Classifiche

Napoli | La top ten delle salumerie per la spesa o il panino

DI Dora Sorrentino - | Nessun commento »
lunedì, 14 novembre 2011

Coniugare prezzo e qualità a tavola è l'imperativo dei momenti di crisi, quando a dettare legge è soprattutto la variabile prezzo. Napoli offre, come molte città del Sud, ricette per un pranzo..

La Guida Espresso 2012. Tutti i ristoranti d’Italia | Live

DI Alessandro Bocchetti - | 18 Commenti »
giovedì, 6 ottobre 2011

[La pagina NON si aggiorna automaticamente per cui è necessario il refresh] Ore 8:45. Parte quel treno per Firenze, andiamo ad vedere la presentazione della guida dei..

Guida Roma | Essere d’accordo con il 10 of the best pizza

DI Vincenzo Pagano - | 32 Commenti »
mercoledì, 13 luglio 2011

Dove mangiare bene a Roma. Pizza, seduti o da asporto, e ristoranti. Se lo sono chiesti al Guardian e hanno pubblicato due liste con 10 nomi per la pizza e 10 per i ristoranti. La prima compilata da..

Alta Fedeltà. Cosa resterà della Festa a Vico 2011 tra grandi piatti ed emozioni

DI Alessandro Bocchetti - | 13 Commenti »
mercoledì, 8 giugno 2011

Qui dove il mare luccica e tira forte il vento su una vecchia terrazza davanti al golfo di Surriento un uomo abbraccia una ragazza dopo che aveva pianto poi si schiarisce la voce e ricomincia il..

Assaggi di vino. Viaggio nel Chianti Classico/1. Il Nord

DI Paolo Trimani - | 5 Commenti »
mercoledì, 4 maggio 2011

Chianti è una parola molto famosa, anche troppo per molti appassionati che la ritengono quasi solo un'espressione commerciale. Una parolaccia insomma, priva di rapporti con una zona delimitata e con..

I 5 migliori caseifici di mozzarella di bufala li trovate tutti a Paestum

DI Vincenzo Pagano - | 13 Commenti »
mercoledì, 20 aprile 2011

“...La mattina dopo, per tempissimo, trattammo per vie impraticabili e qua e là paludose fino ai piedi di due belle montagne, attraversando canali e ruscelli e incontrando bufali dall'aspetto..

Il World’s 50Best, la guida Michelin e la banda dello scrocco alla francese

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
lunedì, 18 aprile 2011
La guida Michelin è morta, W la nuova guida. Che poi sarebbe la S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants redatta da 837 giurati che..

Alta Fedeltà. Aspettando scattidivinitaly, ecco a voi cinque vini imperdibili

DI Scatti di Vino - | 4 Commenti »
martedì, 5 aprile 2011
Diamine è martedì, domani si parte. Dobbiamo ancora fare i bagagli, incartare i computer e le macchine fotografiche. Si ricomincia. Il Vinitaly è un appuntamento immancabile per ogni..

Ce lo deve dire Massobrio che il Re della Pasta è Arcangelo Dandini?

DI Il Guardiano del Gusto - | 18 Commenti »
venerdì, 1 aprile 2011
Fatemi una lista su due piedi dei più spettacolari chef pastiferi d'Italia. Mentre voi ci pensate io vi dico il primo della lista: Arcangelo Dandini. Per tre buoni motivi. 1. Riesce a..

La guida ai cinque piatti migliori di sempre creati da Massimo Bottura

DI Alessandro Bocchetti - | 7 Commenti »
martedì, 22 marzo 2011
All’hotel Cervetta 5 di Modena mi salutano per nome, brutto segno: significa che mi sto facendo vecchio e che vengo troppo spesso a “sciacquare i panni” in Francescana. L’ho scritto e lo..

Alta Fedeltà. Mad Men e il viaggio alla ricerca del ristorante perfetto

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
martedì, 22 febbraio 2011
L’altro giorno in viaggio da Bolzano a Pescara. Dai lussi sontuosi del St Hub, alla rustica cortesia di casa Tinari, pensavo… Un viaggio antico a ritmo lento e piacevole. In un elegante..

Sense of Wine di Luca Maroni. Deporre le armi e finirla con la rissa

DI Antonio Paolini - | 8 Commenti »
lunedì, 31 gennaio 2011
Sarà l’età, sarà lo scannatoio permanente nazionale in corso (e leggete pure la parola in ogni senso possibile). Ma il sottoscritto s’è ampiamente tritato gli zebedei di ogni pur larvata..

Alta Fedeltà. Il vino del futuro è già qui. La classifica

DI Alessandro Bocchetti - | 60 Commenti »
martedì, 25 gennaio 2011
La discussione si infiamma! In questi giorni sulle pagine di Black Mamba l’ennesima zampata: prendendo spunto e scusa dal Masseto si disquisisce e ragiona intorno all’idea del vino per il nuovo..

Assaggi di vino. Piemonte. Alba doc e Langhe doc

DI Scatti di Vino - | 10 Commenti »
mercoledì, 19 gennaio 2011
Il Nebbiolo, a nostro parere, è un vino da (ri)scoprire e valorizzare perché combina la qualità del vitigno della zona di produzione e di alcuni tra i migliori produttori italiani con una..

Alta Fedeltà. Il vino e la libreria di Bacco

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
martedì, 11 gennaio 2011
Inverno 1983, preparavo la maturità classica e a Latina apriva l’Enoteca dell’Orologio in piazza della Libertà. Sembrava di stare nelle piazze d’Italia di De Chirico. Finivano gli anni di..

Alta Fedeltà. La libreria di Epicuro (gastro-gaudente)

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
martedì, 4 gennaio 2011
Nel 1984, sono venuto a vivere da solo a Roma, una volta noi provinciali avevamo il privilegio di doverci necessariamente trasferire in città per gli studi universitari. Ricordo esattamente la..

Alta Fedeltà. Il meglio del 2010 da portare nel 2011

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
martedì, 28 dicembre 2010
Diavolo come corre il tempo. È finito anche questo primo decennio del nuovo millennio! Ma quando hanno iniziato a durare meno gli anni? Ricordo diffusamente che fino ai primi anni novanta,..

Alta Fedeltà. Le liste dei regali da riciclare subito

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
martedì, 21 dicembre 2010
Siamo arrivati: tra tre giorni è natale ed io ho ancora una cifra di regali da fare. La crisi non blocca l’ansia consumistica di presenti da mettere sotto l’albero. Quest’anno mi sono arrivati..

Sempre più su il food 2.0. Quali sono i siti influenti. Chef, ristoranti e visibilità

DI Vincenzo Pagano - | 12 Commenti »
venerdì, 17 dicembre 2010
eXtrapola, azienda nata nel 1999 e attiva nel mercato nel monitoraggio di informazioni e contenuti online, proprietaria di una piattaforma tecnologica capace di processare fino a 600.000 news al..

Alta fedeltà. Liste di gusto. I migliori amici dell’uomo (culinario)

DI Alessandro Bocchetti - | 11 Commenti »
martedì, 30 novembre 2010
Ma quanto corre veloce il tempo? Per favore ditegli di fermarsi! Di nuovo martedì, e di nuovo una lista… tra l’altro siamo entrati anche nel mese di Natale, senza che nessuno mi avesse..

Guida Michelin 2011. Italia suddita della Francia

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
domenica, 28 novembre 2010
Ciò che più m'indigna è che noi italiani siamo ancora così ingenui da affidare i successi dei nostri ristoranti a una guida francese. Che, lo scorso anno, come se niente fosse, ha..

Grazie Benedetta Parodi. Siamo su Wikipedia. E 426mila pagine lette!

DI Vincenzo Pagano - | 18 Commenti »
sabato, 27 novembre 2010
Avevamo smesso di giocare a chi la faceva più lontana da un po' di tempo, ma la rete offre numerosi spunti di giocosità. E noi siamo pronti a raccoglierli perché sorridere fa bene alla salute...

Alta Fedeltà. Liste di Gusto. Polvere di Stelle

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
martedì, 23 novembre 2010
Di nuovo martedì e nuovamente tempo di giocare con una lista… ne ho una serie infinita in testa, buone per ogni occasione. Mi scattano in automatico quando meno me l’aspetto. Sono la mia maniera..

Alta Fedeltà. Liste di gusto. La pasta

DI Alessandro Bocchetti - | 16 Commenti »
martedì, 16 novembre 2010
Ci sono liste che hanno fini pratici e sono finite, come la lista di tutti i libri di una biblioteca; ma ve ne sono altre che vogliono suggerire grandenze innumerabili e che si arrestano..

Top 10 Young Chefs. Per Wall Street Journal Parini è Re delle Erbe!

DI Vincenzo Pagano - | 5 Commenti »
mercoledì, 10 novembre 2010
Diavolo di un Pier Giorgio (Parini)! Ho letto l'articolo di Bruce..

Assaggi. Trebbiano, ritorno al futuro…

DI Alessandro Bocchetti - | 18 Commenti »
martedì, 9 novembre 2010
Si parla parecchio di Trebbiano d’Abruzzo nella società enologica ultimamente. Piano piano, con la grazia e cocciutaggine tipica del vitigno e del territorio, questo bianco ha iniziato un percorso..

Guide. Il Gambero Rosso dice cosa e dove mangiano i Foodies

DI Daniela Delogu - | 2 Commenti »
venerdì, 29 ottobre 2010

Eccola qui la nuova guida presentata dal Gambero Rosso alla..

Salone del Gusto 2010. Scatti Due. Lo sai chi è il Re dei Prosciutti?

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
mercoledì, 27 ottobre 2010
6° Prosciutto di Euskal Txerria – Paesi Baschi Ammettiamo di aver scartato in partenza l’unico Prosciutto tutelato da un Consorzio presente al Salone. La grande..

Alta (in)fedeltà. Classifiche (anche) gastronomiche

DI Alessandro Bocchetti - | 3 Commenti »
domenica, 4 luglio 2010
Ecco, per stilare una classifica, le cinque più memorabili fregature di tutti i tempi, in ordine cronologico: 1) Alison Ashworth 2) Penny Hardwick 3) Jackie Allen 4) Charlie Nicholson 5)..

Classifiche. Ecco i 10 wine bar in Italia

DI Alessandro Bocchetti - | 9 Commenti »
lunedì, 14 giugno 2010
Com'è bello il vino rosso rosso rosso, bianco è il mattino, sono dentro a un fosso. E in mezzo all'acqua sporca  godo queste stelle, (il vino P. Ciampi) Dai Gastro bistrot alle..

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