La regina della pizza, la Margherita, e dove trovare e mangiare le migliori in 50 pizzerie a Napoli, Caserta, Salerno, Avellino e Benevento. Ve lo diciamo con la classifica del Campionato della Pizza 2024 in Campania che ha assaggiato le pizze di 50 pizzerie. 25 a Napoli, 13 a Caserta, 10 a Salerno, 1 ad Avellino, 1 a Benevento.
Abbiamo terminato la fase di qualificazione e conosciamo le 16 pizzerie che vanno agli Ottavi di Finale. Con un patrimonio di ben 450 assaggi, siamo in grado di darvi la classifica delle migliori pizze margherita. Tutte esaminate da 3 giudici per ognuna delle 50 pizzerie (seguite il tag Campionato della Pizza e avete tutti i risultati).
La classifica delle 50 migliori pizze margherita in Campania
La pizza margherita è la più diffusa e richiesta dai clienti delle pizzerie. Mangiarne di buonissime non è facile. Fiordilatte e pomodoro devono legarsi con l’impasto ed esaltarsi a vicenda insieme al basilico e all’olio. Equilibrio tra gli ingredienti, sapidità non eccessiva, freschezza della parte vegetale. Troppo latticino o troppo pomodoro sono gli errori più frequenti. E a proposito di latticini, queste margherite sono con il fiordilatte, la versione più amata in tutte le migliori pizzerie. Sul pomodoro, la discussione è aperta. Ci sono pizzaioli che prediligono il San Marzano, altri il bio, altri il tipo Roma.
Ogni pizza margherita può raggiungere un voto massimo di 300 punti. La sufficienza, il 6 scolastico, è a quota 180.
Avete il dettaglio delle migliori pizze Margherita con i commenti in articoli dedicati alle pizzerie di Napoli, Caserta e Salerno.
La Top Ten
Tre pizzerie sono al vertice per la migliore pizza margherita della regione. 2 sono a Caserta e 1 è in provincia di Salerno.
1. Decimo Scalo; 265 punti
1. I Masanielli Sasà Martucci; 265 punti
1. Officina della Pizza; 265 punti
4. Palazzo Petrucci; 258 punti
5. Gli Esposito; 252 punti
6. Pizzeria Salvo; 251 punti
7. Carlo Sammarco; 248 punti
7. Da Lioniello; 248 punti
9. Vincenzo Capuano; 247 punti
10. Concettina ai 3 Santi; 246 punti
Le migliori pizze margherita 11-20° posto
11. I Vesuviani; 244 punti
12. Gaetano Paolella; 243 punti
13. Pepe in Grani; 240 punti
13. Bro; 240 punti
15. La Bolla; 238 punti
16. 3 Voglie; 237 punti
17. Il Segreto di Pulcinella; 236 punti
18. Sorbillo; 232 punti
19. Luca Brancaccio; 229 punti
20. 50 Kalò; 225 punti
21-38° posto delle migliori pizze margherita
21. Die’ Gustibus; 225 punti
22. Casa Giglio; 221 punti
23. I Masanielli Francesco Martucci; 220 punti
24. Lombardi 1892; 211 punti
24. Resilienza; 211 punti
26. Ciro Savarese; 207 punti
226. A cantinell ro caricchiell; 207 punti
28. 10 Diego Vitagliano; 205 punti
29. Da Attilio; 201 punti
30. Daniele Gourmet; 200 punti
31. La Contrada; 199 punti
32. Don Antonio 1970; 198 punti
33. Doro Gourmet; 195 punti
34. Casa Caponi; 189 punti
35. Pizzeria Elite; 188 punti
35. Ciro Cascella 3.0; 188 punti
37. Madia; 186 punti
38. La Notizia; 185 punti
Le pizze al limite della sufficienza
39. Il Colmo del pizzaiolo; 179 punti
40. Fofò; 178 punti
41. Mangiafoglia; 174 punti
42. Ciro Pellone; 173 punti
43. Pizzeria del Popolo; 165 punti
44. Pizzaingrammi; 162 punti
45. Il Monfortino; 151 punti
46. Gorizia 1916; 149 punti
47. Le Grotticelle; 144 punti
48. Nino Pannella; 142 punti
49. Carmnella; 141 punti
50. I Borboni; 130 punti
