Come Fare La Spesa

La casa delle eccellenze ha un’atmosfera italiana

DI PUBLISCATTI - | 1 Commento »
lunedì, 13 dicembre 2010

Atmosfera come ambiente da sogno pronto a trasformarsi in realtà. Grazie ad un semplice click del mouse si accede al portale di

Fornelli in forma. Lenticchie e porcini con pilates a forbice

DI Claudia Rossoni - | 8 Commenti »
lunedì, 22 novembre 2010

Oggi vorrei elencare qualche idea base per migliorare la scelta degli alimenti da consumare. Cerca sempre di consumare alimenti freschi, o comunque non confezionati, conservati e..

Salone del Gusto 2010. Scatti Due. Lo sai chi è il Re dei Prosciutti?

DI Scatti di Gusto - | 4 Commenti »
mercoledì, 27 ottobre 2010

6° Prosciutto di Euskal Txerria – Paesi Baschi Ammettiamo di aver scartato in partenza l’unico Prosciutto tutelato da un Consorzio presente al Salone. La grande..

Un marziano a Roma/6 Gli utensili di Peroni

DI Alberto Rinaudo - | 31 Commenti »
mercoledì, 27 ottobre 2010

Si sa, Scattidigusto ospita i marziani che si perdono a Roma, e consiglia gourmet e gastrofanatici su cosa mangiare e dove andare. Oggi voglio dirazzare dal cibo per affrontare quello che c'è..

Comprobio, come fare la spesa biologica da casa

DI Lorella Franci - | 7 Commenti »
mercoledì, 15 settembre 2010

Nasce il primo portale e-commerce di prodotti biologici in vendita diretta. Si chiamerà comprobio e avrà nel suo portafoglio solo prodotti..

Il rimorso della bestia

DI Alessandro Bocchetti - | 13 Commenti »
domenica, 1 agosto 2010

Il rimorso non è mai per azioni che abbiamo commesso o che non abbiamo commesso; non è per ciò che facciamo; bensì per ciò che fummo, siamo e fatalmente saremo: non riguarda soltanto il..

Aiuto. Mangiamo carne clonata!

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
sabato, 31 luglio 2010
Dopo quello sui latticini multicolori, l'ultimo allarme nell'insidioso mondo del food "rivisitato" viene dalla carne. Mucche, pecore e maiali geneticamente modificati sarebbero già da tempo finiti..

Alain Ducasse | Speciale spesa 7 | Foie gras e sale

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
martedì, 20 luglio 2010
Sandrine e Maurice Lesgourgues – Maison Paris – Foie gras Maison Paris l'ho conosciuta un Natale di anni addietro. Ma non si sapeva che fosse uno dei fornitori di Alain..

Il bello della bestia. O dell’archeologia del gusto

DI Vincenzo Pagano - | 20 Commenti »
giovedì, 15 luglio 2010
Il bello potrebbe essere lui: Eugenio Barbieri. Professione contadino. Ma non quelli moderni con la specializzazione in una coltura. Eugenio, 41 anni, se non facesse il contadino antico, sarebbe..

Alain Ducasse | Speciale spesa 6 | Vino e olio

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
mercoledì, 14 luglio 2010
Cédric Casanova – La tête dans les olives – Olio d’oliva Nato a Parigi da madre francese e padre siciliano, Cédric Casanova lavorava come acrobata al famoso Cirque du..

In pellegrinaggio dal salvatore dei formaggi

DI Vincenzo Pagano - | 40 Commenti »
martedì, 13 luglio 2010
Vincenzo Mancino qualcuno lo vorrebbe fare santo gastronomo a 34 anni. Non subito, anche considerati i trascorsi poco ortodossi con l'occupazione di un casale in cui muove i primi passi lavorando..

Italiani, poveri ma belli… verdi

DI Nico Cristiani - | Nessun commento »
domenica, 11 luglio 2010
Italiani al verde, in tutti i sensi. Mentre calano i consumi alimentari (-3% nel 2009 rispetto al 2008 secondo l’Istat) nel carrello della spesa si fanno largo i prodotti “eco-sostenibili”,..

La spesa sul web secondo Amazon

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
sabato, 10 luglio 2010

Amazon lancia il servizio

Alain Ducasse | Speciale spesa 5 | La frutta

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
martedì, 6 luglio 2010
Bénédicte e Michel Bachès – Les Mas baches - Agrumi Bénédicte e Michel Bachès, vivaisti, producono diverse varietà di piante di agrumi e di olivo. I loro prodotti sono..

Alain Ducasse | Speciale spesa 4 | Burro e formaggio

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
giovedì, 1 luglio 2010
Réné Pellegrini – Les comptoirs d’Epicure – Formaggio di capra Rove René Pellegrini è un maestro affinatore, impareggiabile nel dare voce alle migliori potenzialità..

Alain Ducasse | Speciale spesa 3 | La carne

DI Lorella Franci - | 5 Commenti »
sabato, 19 giugno 2010
Jean-Claude Huguenin – Société Jean-Claude Huguenin – Volatili di Bresse La società Huguenin è un’autentica gioielleria della carne. Grossista dei migliori prodotti,..

Alain Ducasse | Speciale spesa 2 | Il pesce

DI Lorella Franci - | 1 Commento »
mercoledì, 16 giugno 2010
Patrice Lorillon e Anne Kervagoret – SDAB Maréyage - Pescheria SDAB è una cooperativa bretone specializzata in prodotti del mare (pesci, molluschi e crostacei),..

Alain Ducasse | Speciale spesa 1 | Ortaggi e tartufi

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
lunedì, 14 giugno 2010
Jean-Pierre e Susanne Blanc – Les Asperges de Robert Blanc - Asparagi Contadini da generazioni, negli anni Venti del secolo scorso i Blanc diventano specialisti nella..

La spesa di Alain Ducasse. Ecco tutti gli indirizzi

DI Lorella Franci - | Nessun commento »
venerdì, 11 giugno 2010
Se togliete alla religione del palato quella del chilometro zero e aggiungete il rispetto per la natura più la voglia di aprire uno dei carnet d’adresse più esclusivi del mondo (i fornitori di..

Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 6 | I “corbarini”

DI Vincenzo Pagano - | 3 Commenti »
giovedì, 27 maggio 2010
Quanto vale il pomodoro nella cucina di Gennaro Esposito? Domanda retorica. Molto, moltissimo. E infatti alla tavola della Torre del Saracino il prodotto non potrebbe che essere di assoluta..

Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 5 | I molluschi

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
martedì, 25 maggio 2010
Colori quasi inattesi per chi non ha mai seguito l'arco che congiunge Capri ad Ischia accompagnano il mio breve viaggio. Meta, l’altro angolo di questo mondo di sapori perfetti. Cioè il punto..

Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 4 | La pescheria

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
martedì, 25 maggio 2010
Gennaro Esposito è conosciuto come il Re del Mare. Perché domina i sapori dei territori di Poseidone utilizzando il pesce azzurro, quello considerato più povero, che nelle sue mani assume..

Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 2 | Il fiordilatte

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
lunedì, 24 maggio 2010
Io la Costiera Sorrentina la conosco da molto tempo. Sono cresciuto nelle estati odorose di latte vaccino messo a bollire che sprigionava quell’odore dolce pronto a rendere fiabesco il grande..

Festa a Vico 2010 | Speciale spesa 1 | L’orto

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
lunedì, 24 maggio 2010
La ricerca della qualità nella spesa di Gennaro Esposito è iniziata in casa. L’autarchia è un concetto che ben si addice al desco di Gennaro Esposito che la coltiva in casa. Grazie alla..

Festa a Vico 2010. Speciale la spesa di Gennaro Esposito

DI Vincenzo Pagano - | 1 Commento »
lunedì, 24 maggio 2010
Filiera corta, filiera certa. Km 0, Frigorifero Zero. Cambia la nomenclatura della cucina contemporanea, quella che conosce il passato per guardare al futuro ricercando cadenze note per..

Come fare la spesa a Londra. La guida al cross over

DI Vincenzo Pagano - | Nessun commento »
lunedì, 21 dicembre 2009
Londra. La bottega, il mercato, il supermercato, l'ipermercato, il centro commerciale. La declinazione dei luoghi del vendere sempre più si è spinta ad allargare le dimensioni, ad..