Notizie 4 Novembre 2010 Aeropress. Il caffè a colpi di stantuffo Come lo preparate il caffé? Con la semplice Moka, la più intrigante napoletana, il boiler americano, il French press o vi affidate alle cialde…
Notizie 3 Novembre 2010 Bon Appétit. Adam Rapoport parla agli orfani di Gourmet Adam Rapoport è il nuovo direttore di Bon Appétit, la rivista di cucina di Condé Nast. Subentra a Barbara Fairchild che aveva già lasciato…
Ristoranti 3 Novembre 2010 Un marziano a Roma/7 Le novità di All’Oro Alle volte uno si crede incompleto ed è soltanto giovane. (Italo Calvino ) I parioli nella città eterna sono simbolo di solidità e borghesia,…
Ricette 3 Novembre 2010 La ricetta perfetta dello chef: risotto con Testun Occelli Questo signore che molti riconosceranno è Beppino Occelli. Il suo stand a Torino era una mecca profumata e golosa e lui officiava il taglio…
Notizie 2 Novembre 2010 Heston Blumenthal firma per i magazzini Waitrose Metti che un supermercato haut de gamme incontra un ristoratore stellare. Metti che la crisi morde e Natale è la ricorrenza più ghiotta per…
Notizie 2 Novembre 2010 Rotto un tabù. Gli spaghetti cinesi diventano IGP per l’Europa! Una nuova tranche di registrazioni di 5 prodotti agroalimentari è stata inserita nella Gazzetta Ufficiale dell’Unione Europea e risulta estremamente significativa dal momento che,…
Vino 2 Novembre 2010 Assaggi. Sangiovese 2006 alla prova dei 9 Il pezzo di Cristiana sul sangiovese ha acceso la miccia e inauguriamo gli assaggi di scattidivino con una degustazione, appunto, di sangiovese del 2006…
Cibo 2 Novembre 2010 DOP. Vastedda siciliana e carne di renna essiccata le new entry Eravamo rimasti all’asparago di Badoere, l’ultimo prodotto, in ordine di tempo, ad entrare nella lista dei marchi Dop, Igp e Stg in Europa. Da…
Notizie 1 Novembre 2010 Aiuto, Max Laudadio ritorna con Fornelli Polemici Cavoli, riparte fornelli polemici su striscia… Il prode Laudadio da Capri ci informa, con l’aiuto di un sedicente giornalista straniero che (nientepopodimeno) esistono gli…
Locali 1 Novembre 2010 “Piazza Scaturchio” per i golosi del dolce a Napoli Come direbbe il saggio Oscar Wilde: “So resistere a tutto tranne che alle tentazioni”. È così che dopo la ricca “degustazione” a base di…