Ristoranti 21 Settembre 2012 ZiQù, allora esiste qualche sorpresa per il foodie più scaltro a Capri Domanda: può ancora Capri, isola, si sa, meravigliosa ma oramai ben squadernata e sempre meno misteriosa, regalare ancora sorprese allo scout “foodie”? Risposta: sì,…
Ricette 21 Settembre 2012 Gargano. I trabucchi e la ricetta della vellutata di zucca con murici “Se un giorno, scoprissi, che il paradiso esiste davvero, non ne sarei sorpreso…, certamente sarebbe molto simile ad un trabucco, è qui che ho…
Notizie 21 Settembre 2012 Eventi della settimana. Taste a Roma e Cous Cous Fest a Trapani Il weekend si è aperto con la Festa del Pane a Senigallia e il Taste a Roma. Nella Capitale c’è anche in svolgimento Settembrini…
Ristoranti 21 Settembre 2012 Quinto quarto, sapori dimenticati sulla strada tra Roma e Bruxelles Quando a Bruxelles mi hanno parlato di “Vima M’Boma”, ristorante nella vivace zona intorno alla cattedrale di Santa Caterina, piena di localini etnici, ho…
Ricette 20 Settembre 2012 La ricetta più trendy della genovese di tonno di Pasquale Torrente Una delle attività divertenti della fotografia del cibo è riprendere i preparativi in cucina. Le condizioni spesso non sono ideali tra fumo, cappe basse,…
Ricette 20 Settembre 2012 La merenda è più buona con le empanadas di mais, scalogno e formaggio Io e las empanadas siamo una cosa sola, un po’ come con la carne e il dulce de leche. Sono quei cibi che capisci…
Locali 20 Settembre 2012 Gambero Rosso 2013. La lista dei migliori bar ha tre chicchi e tazzine Il miglior bar dell’anno per la giuria Popolare, che lo ha selezionato tra i finalisti con “tre chicchi e tre tazzine” della guida del…
Cibo 20 Settembre 2012 Guida ai formaggi. Il Brennessel Rohmilch e la pasta semi-cotta Da un affinatore a me caro per la stupefacente bizzarria con la quale tratta ed elabora i formaggi, De Gust, ho ricevuto in anteprima…
Notizie 20 Settembre 2012 Settembrini Cafè vince il premio Aperitivo dell’Anno del Gambero Rosso Il miglior aperitivo si beve a Roma. A stabilirlo nel corso della presentazione della guida Bar d’Italia 2013 del Gambero Rosso è stata Sanbittèr….
Notizie 20 Settembre 2012 Al RistoranTeatro si recita a menu in ricordo di Giancarlo Siani Un menu dove il cibo è dell’anima, un ristorante dove ordini pietanze scelte dal repertorio delle idee. Tutto in uno spettacolo teatrale in cui cade la quarta…