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Roma. Cosa mangerete di vegano al Romeow, bistrot con i gatti

venerdì, 26 Dicembre 2014 di

svinando

gatto

Gatti + vegano + bistrot sono parole chiave che dovrebbero fare sfracelli sul web. Li mette insieme il nuovo locale che ha aperto a Roma e propone una reinterpretazione dei Cat Cafè giapponesi. Di quei locali cioè che propongono una sorta di pet therapy rilassante mentre si mangia.

Il locale si chiama Romeow Cat Bistrot ed è vicino al Gazometro, nel quartiere Ostiense. Somma la passione per gli animali di Valentina e Maurizio che qui ospitano 6 gatti provenienti da gattili che sono i naturali padroni di casa (in ordine di apparizione, Romeow, Maos, Nino, Frida, Lamù e Irì) per quella della cucina vegana.

chef Romeow Cat Bistrot

A colazione, pranzo, aperitivo o cena Gonzalo e Riccardo, chef, e Romina, pasticciera seguono la filosofia dei prodotti di stagione.

Il menu è chiaro.

  1. Cappellotto con crema di zucca e ripieno di castagne
  2. Bombay biryani con curry e sultanina aromatizzato allo zenzero
  3. Pleurotus alla provenzale cotto alla griglia con spicchi di patate e farina di mais
  4. Melanzana di melanzane con besciamella di nocciole
  5. Formosa di sedano rapa e chips di verdure
  6. Semifreddo alla mousse di cioccolato fondente con crema di frutti di bosco e biscotto friabile
  7. Dolce raw alle pere e fave di cacao con caramello alla crema di mandorle
  8. Dolce gluten free agli agrumi ricoperto di ganache alle castagne
  9. Açai na tigela

Prezzi: antipasti tra 6 e 8 €, primi piatti tra 8 e 12 €, secondi piatti tra 10 e 13, dolci tra 4 e 7 euro. Birre artigianali del birrificio Il Birrone di Venezia e vini biodinamici.

Tommaso Guerra ha disegnato un locale – casa in cui i gatti si aggirano liberamente e hanno a disposizione un grande albero che campeggia nella sala centrale.

Per andare al Romeow Cat Bistrot dovete avere quindi le carte in regola: essere amici dei carnivori più amati del web e praticare la filosofia vegana a tavola.

Le mettete insieme anche voi queste due caratteristiche?

Romeow Cat Bistrot. Via Francesco Negri, 15. Roma. Tel. +39.347.5254372