Roma. Vegani, cosa mangerete da Solo Crudo? Spaghetti e zucchine, chiaro

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Siamo in attesa di un’apertura romana molto particolare: di un locale da un taglio diverso, “nudo e crudo”, ovvero Solo Crudo.

Solo Crudo nasce da un’idea di quattro giovani imprenditori romani che hanno deciso di puntare “all’unica scelta possibile per il futuro degli essere umani e dell’ambiente: il veganesimo“.

Solo Crudo si posiziona come Slow Street Food, una piccola chicca raw vegan nel cuore dei Parioli.

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Il locale userà legno naturale e maioliche bianche e verdi dipinte a mano,. Vuole proporre una cucina gustosa e sana per coloro che desiderano cibi buoni, nutrienti e gluten free. All’interno ci sarà un piccolo banco con smoothies ed estratti di frutta e verdura. Un dehor accoglierà i clienti a tutte le ore del giorno, dall’ora della colazione fino a cena.

Solo Crudo parte dalla scelta delle materie prime e dei materiali, tutti rigorosamente di recupero, ecologici e riciclabili, e ha l’ambizione di rappresentare una comunità nel cuore della città che si nutre non solo di cibi sani, ma anche di sostenibilità e di valori etici.

I tre chef di Solo Crudo assicurano di avere l’esperienza, l’entusiasmo e la creatività indispensabili per stupire con un menù scenografico ed innovativo. La loro cucina è strettamente legata alla stagionalità e km 0.

Cosa si mangerà, allora, e a quale prezzo?

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  1. Succhi, estratti e smoothies a partire da 4 fino a 6,50 euro
  2. Red beet Sangria (barbabietole , arancio, frutta varia) 6 euro
  3. Basic green smoothie 4 euro
  4. Zuppe e minestre a 6-7 euro
  5. Vellutata spinaci e pistacchi servita con crostini  pistacchi tritati e germogli  7 euro
  6. I primi da 8 a 12 euro
  7. Ravioli di ricotta e pere 8 euro
  8. La moda degli hamburger ha contagiato anche i vegani, quindi  li troverete anche qui, insieme ai falafel veg, entrambi  12 euro a porzione
  9. I dolci da 4,50 a 6 euro
  10. Brownies (cacao, noci, bacche goji)  6 euro

Allora, siete pronti per essere coinvolti alla moda del momento dai prezzi contenuti del mangiare tutto rigorosamente crudo e esageratamente sano?

Solo CrudoViale dei Parioli 192. Roma. Tel +39 338 820 9860




- sabato, 30 maggio 2015 | ore 12:17

2 commenti su “Roma. Vegani, cosa mangerete da Solo Crudo? Spaghetti e zucchine, chiaro

  1. Perchè assolutamente gluten free? Se uno non è celiaco, che problemi ci sono col glutine?
    E poi, come mangiano la pasta da SOLO CRUDO? 😀
    Discorso prezzi: mi sembrano altini, se come scrivete i materiali sono “rigorosamente di recupero”.

  2. Mi ricorda il ristorante Teresa Carles’ di BARCELLONA…
    …uhm…. promette bene!

    Il locale che aspettavo!

    IN BOCCA AL LUPO x l’apertura e mi raccomando:
    tenete anche i prezzi equi e solidali e…crudi, ovvero pizzo-free!!!

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