Un grande classico delle tavole del menu di San Silvestro casalingo è il salmone affumicato. Irrinunciabile, come la discussione su quale sia il migliore da acquistare. Ma quest’anno potreste autoprodurlo! Non sono molti a farlo perché è un processo lungo e laborioso, ma che vi assicuro regala grandi soddisfazioni. Occorre un set up adeguato, due giorni tra … Leggi tutto Salmone affumicato. Guida completa per affumicarlo a casa