Notizie 8 Agosto 2018 Pizza bruciata da Michele: la replica di Alessandro Condurro è bruciante in video La pizza bruciata di Michele a Forcella non è soltanto virale: ha creato le premesse per un approfondimento sul mondo della pizza, napoletana in…
Cibo 8 Agosto 2018 Calabria. Ad Altrove Festival a Catanzaro sono di scena gli chef La Calabria è in fermento. A tavola come in altri settori. Guardate ad esempio Altrove, festival delle arti che dal 2014 ospita a Catanzaro…
Ricette 8 Agosto 2018 La quenelle vegana di riso rosso e pomodorini confit, ricetta perfetta in estate Il nome quenelle in origine indicava una pietanza di pesce, pollo o carne; il termine, francesizzazione del tedesco Knödel, canederlo, è passato poi a indicare…
Ristoranti 7 Agosto 2018 Milano. Il nuovo ristorante Vero Sapore Greco è fermo al palo Sognate la Grecia e il suo mare, oltre ai suoi piatti, ma siete a Milano? Io ho cercato conforto qui. Il nome di questo…
Pizzerie 7 Agosto 2018 Pizza. Giuseppe Pignalosa e Valentino Tafuri: sfida fiordilatte vs mozzarella Latte contro Latte, latticino contro latticino, pizza contro pizza. Accade al lido Miramare di Battipaglia a bordo piscina, cioè la pizzeria pop up di…
Notizie 7 Agosto 2018 Joël Robuchon. 10 piatti che hanno fatto la storia della sua cucina La carriera di uno chef come Joël Robuchon si può misurare in stelle Michelin, forchette cappelli e quello che si vuole. Si può misurare…
Notizie 6 Agosto 2018 È morto Joël Robuchon, lo chef di Francia con più stelle Michelin al mondo Joël Robuchon, chef con 24 stelle Michelin, è morto a 73 anni. La lunga stagione degli addii prosegue inesorabile, e porta con sé un…
Ristoranti 6 Agosto 2018 Roma. Il Pescatorio per comprare il pesce e mangiare i piatti nel dehors Il Pescatorio, pescheria con un laboratorio di cucina nella zona Portuense a Roma, dove si preparano giornalmente i piatti freddi da portare via, ha…
Notizie 6 Agosto 2018 Camillo Langone denuncia: la tomba di Gualtiero Marchesi senza un fiore La notizia della morte di Gualtiero Marchesi deflagra improvvisa nei giorni delle vacanze, quelle natalizie. Il 26 dicembre la pioggia di commenti dal web…
Pizzerie 4 Agosto 2018 La pizza bruciata (?) dell’Antica Pizzeria Da Michele è un affare di stato Ad Alessandro Condurro e all’Antica Pizzeria Da Michele a Napoli, rectius, Forcella, tutto è permesso. Anche di portare una pizza bruciata al tavolo. Che…