Carbonara. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti e senza errori

Una carbonara perfetta è l’obiettivo di chi si mette ai fornelli. E con questo nuovo capito della web serie La ricetta scientifica ci riuscirete. Della mia diffidenza nei confronti delle ricette con la lista degli ingredienti breve o brevissima ve ne avevo già parlato in occasione della “mia” cacio e pepe scientifica. Più o meno … Leggi tutto Carbonara. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti e senza errori