Rulli di tamburi, squilli di tromba: l’Antica Pizzeria Da Michele – si sempre quella di Forcella – apre a Los Angeles, Hollywood, il 9 maggio.
Vi avevamo dato una piccola anticipazione sulla nuova apertura, ma questa volta abbiamo fatto di più.
C’è lo spoiler!
Gli inviati di Scatti di Gusto in terra americana si sono introdotti nella nuova pizzeria di Alessandro Condurro e soci che sembra uscita da un film.
Al netto del forno a legna di Stefano Ferrara che ormai ha una vocazione solida per l’estero, non riconoscereste l’imprinting delle pizzerie Da Michele in The World.
Forse potreste accostarla alla pizzeria di Milano che ha preso il posto del Ricci di beleniana memoria.
Per il resto è tutto un cinema.
A partire dall’ingresso con il portone in legno come vuole la migliore filmografia hollywoodiana.
E poi vi colpiranno altri due particolari, ne siamo sicuri.
Il primo è il giardino che già fa pregustare una pizza micheliana al tepore delle serate estive.
L’altro è il camino sia nel giardino che nella sala che fa molto club house.
E già immaginiamo attori e attrici fare la fila per accedere al tempio della pizza napoletana a carretta sulla costa occidentale degli States.
Il menu, vi spoileriamo raccogliendo la pubblicazione di Eater LA, è un po’ fuori dagli schemi.
Alla voce pizza ci sono Margherita, Marinara, Fritta, Cosacca e Bianca.
Mentre il resto del menu è un incrocio tra spinte partenopee ed esigenze locali: non ci dite che avete già mangiato le capesante o l’insalata greca da Michele!
E la pizza com’è?
L’abbiamo assaggiata ma non fotografata su esplicita richiesta dei pizzaioli di Michele che sono in fase di test.
Però è buona, quasi come quella di Forcella e siamo sicuri che potrà ancora migliorare.
Per le capesante e l’insalata greca invece non sappiamo dirvi nulla. Ma chi sarà quell’attore o attrice che invece di scofanarsi una margherita chiederà yogurt e feta?
