Il 19 dicembre Niko Romito ha aperto Bomba Temporary all’angolo tra via Trento e via Milano, pieno centro di Pescara. Lo chiuderà l’ultimo giorno dell’anno. Due settimane di apertura. Poi stop.
Risultato? File (ordinate e distanziate) ininterrotte da giorni.
Persone (protette dalla mascherina) che, incuranti del freddo, vogliono assolutamente provare la bomba dello chef abruzzese, 3 stelle Michelin per il ristorante Casadonna a Castel di Sangro. Pur sapendo che per il privilegio conquistato con abnegazione dovranno scucire 3,50 euro.
La bomba è una sfera di pasta lievitata, fritta, ripiena e congelata, proposta in versione dolce e salata. Semplicità assoluta, insomma. Come spieghiamo allora le file e il fatto che Bomba Temporary continui a far discutere da giorni?
OPZIONE 1: Dobbiamo indignarci perché ogni bomba congelata costa 3,50 euro e –dato che non è neanche Niko Romito a produrla– considerare l’intera operazione una “vergogna”, come da diffuso chiacchiericcio social?
OPZIONE 2: È giusto invece dare a Niko Romito ciò che è di Niko Romito. In altre parole descrivere l’operazione Bomba Temporary come un geniale colpo di marketing?
Ci siamo concentrati sull’ipotesi numero 2 e sulle opinioni di Alesssandro Greco, esperto di marketing pescarese.
“Dubito che siano le bombe a dividere. È il momento delicato che stiamo vivendo, unito a un pizzico d’invidia, che esaspera la categoria più colpita dall’emergenza Covid: i ristoratori”.
Un po’ come dire che stiamo guardando il dito e non la luna. In realtà, se vogliamo capire il fenomeno Temporary Bomba dobbiamo inserirlo nel contesto attuale.
Più nel dettaglio Greco sostiene che: “Niko Romito può fare ciò che ha fatto perché è Niko Romito. Ma se non hai costruito il tuo marchio posizionandoti per anni, avrai il negozio vuoto“.
È questo il punto che buona parte dei ristoratori si ostina a non capire?
O stiamo solo assistendo al tentativo di giustificare una spregiudicata operazione commerciale?
[Immagini: Alessandro Greco, Mario Tuci]
