Anciovi ristorante di sushi siciliano a Taormina

Anciovi, ristorante di sushi siciliano per godere del panorama di Taormina

Il panorama di Taormina dalla terrazza del ristorante Anciovi guidato da Massimo Mantarro vi farà sembrare più buono il sushi siciliano

Ristoranti

Al San Domenico Palace di Taormina lo chef Massimo Mantarro propone al ristorante Anciovi il sushi siciliano.

Dal crudo di pesce ai piatti più articolati, i commensali sono invitati a compiere un percorso circondati dalle ampie vedute sul mare e sull’Etna.

Ecco cosa ho assaggiato al pranzo stampa di presentazione.

Il sushi siciliano a Taormina

sushi siciliano a Taormina

Il sushi siciliano (36 €) al ristorante Anciovi di Taormina è un connubio tra tradizione asiatica e prodotti locali che sorprende ed affascina.

A comandare è il pescato del giorno.

Rolls di tonno ricoperti di pistacchio, rolls di scampi con cipolla caramellata, gamberi rossi di Mazara, accompagnati da un tris di salse siciliane reinterpretate in chiave asiatica come quella al finocchietto e miele, al peperoncino e miele. E per finire una salsa ponzu agrumata con arancia e limone.

I rolls di tonno ricoperti di pistacchio nel sushi siciliano a Taormina svelano sapori antichi che si coniugano alle note vibranti della salse sperimentali e contemporanee.

Nei gamberi rossi di Mazara ode al mare ed alla ricercatezza dei prodotti del territorio.

cocktail

Ad accompagnare il sushi a Taormina il cocktail Leaf me alone (18 €): prosecco Bisol Crede, Giardini d’Amore Limone, Allorino e soda.

A curare la mixology Juri Romano, un talento locale con un bagaglio d’esperienze internazionali tornato nella sua terra.

Cocktail rappresentativi della storia siciliana e di ingredienti come il cioccolato di Modica.

Gli altri piatti

linguine con astice

Non manca la pasta come le linguine con astice, pomodori ciliegini e fiori di zucchine (35 €).

Ma scelgo tra i secondi piatti la grigliata di pesce e crostacei (40 €) con gamberi di Mazara, tonno, calamari e scampi in un piatto ritmato dai cicli della natura.

sorbetto e frutta a Taormina

Armonie di sorbetti trionfano nel carosello della frutta di stagione, scandita dai gusti freschi di limone, mango e frutti di bosco.

Un buon indirizzo per un weekend di sushi a Taormina.

Anciovi. Piazza S. Domenico de Guzman, 5. Taormina (ME). Tel. +390942613111

Di Adele Pupella

Sono nata a Palermo e per lavoro viaggio per il mondo. Amo scoprire le tradizioni culinarie delle terre che mi ospitano e condividere esperienze di buon cibo, viaggi e tradizioni. Cucinare è un’altra mia grande passione. Racconto delle cose che mangio e le emozioni che mi regalano.