Ricette 9 Dicembre 2011 La ricetta glocale del carrè d’agnello come un lecca lecca Oramai La Strana Coppia è diventata famosa, grazie a coltelli e padelle ci siamo conquistati un piccolo posto al sole. Ci invitano anche in…
Ristoranti 7 Dicembre 2011 Un marziano a Roma/51 Una delusione chiamata Ragno d’Oro Nuovo giro, nuova corsa. Sono rientrato nel tunnel e il mercoledì debbo occuparmi di Qwerty. Diamine, avevo smesso, ero riuscito a sbolognarlo, ma c’è…
Vino 6 Dicembre 2011 Assaggi di vino. Il merlot che ritorna dagli anni Novanta Oggi vi voglio raccontare un assaggio diverso, che è stato per me un pretesto per un ragionamento sull’idea stessa del vino. Debbo dire che…
Vino 1 Dicembre 2011 Assaggi di vino. Su, su fino al giardino di Poggio Antico Poggio Antico: chi non conosce i vini di questa prestigiosa azienda di Montalcino? Sono tra i più premiati in questo territorio competitivo e blasonato….
Ristoranti 30 Novembre 2011 Un marziano a Roma/50. Tartufo da primato alle tre zucche Gira che ti rigira il nostro amico verde non ce la fa… Non riesce a starmi lontano e come il maggiordomo dei gialli di…
Ricette 25 Novembre 2011 Ricette minimal | Le polpette di vitella in bianco di Poldo Quando ero bambino ero pazzo di Poldo Sbaffini. Vi chiederete: ma chi diamine è? Semplice, l’amico di Braccio di ferro: quello pigro, accidioso, sempre…
Vino 24 Novembre 2011 Vino. Che sorpresa questo Nino Negri del 1969! Strano il vino! Mutevole, sfaccettato, emozionante, barocco, ma soprattutto stupefacente. Vedete proprio nel mezzo del “cammin di nostra vita”, quando dopo millanta bottiglie e…
Vino 22 Novembre 2011 Cusumano. Territorio e tecnologia nei vini di Sicilia Solo un’ora di aereo, pochi minuti di auto, un viaggio breve ma lunghissimo insieme. In questo breve lasso di tempo tutto muta intorno a…
Notizie 21 Novembre 2011 Caravanserraglio a Enologica. Caffè, Montalcino e Dogliani Giornata intensa a Enologica, neanche la nebbia ha fermato gli accessi numerosi e festanti. Tra fiumi di vino e montagne di salumi, tra una…
Notizie 20 Novembre 2011 Caravanserraglio a Enologica. Tavole future e nuove riviste Giornata intensa ieri al caravanserraglio, gente e persone che si sono incrociati con le loro storie e i loro sentimenti. Un melting pot che…