Ristoranti 14 Marzo 2012 Un marziano a Roma/62 Trattoria del Pesce, ok il prezzo è giusto C’è poco da fare, Monteverde sta diventando uno degli epicentri della Roma gastronomica. Come sono lontani i primi anni in cui vivevo nel quartiere,…
Vino 12 Marzo 2012 Schede del vino. Donnhoff Hermannsholhe Riesling 2010 Un piccolo produttore mito tedesco produce vino sin dal 1700 su venti ettari di superficie in uno dei territori più vocati per il Rislieng. Questo Spatlese…
Ricette 17 Febbraio 2012 La ricetta del panino con coratella e carciofo alla giudia Siamo arrivati alla fine, alla conclusione della ospitata di Claudio blecchescieffe Gargioli sulla ribalta della Strana Coppia. Si sa, dulcis in fundo… e per…
Notizie 8 Febbraio 2012 Identità Golose. Massimo Bottura: Stay hungry, stay foolish Roma, finalmente. Freddo, neve grigia, il solito traffico. Come è lontana Milano linda e pettinata sotto la neve, la nuova veste di Identità Golose…
Notizie 7 Febbraio 2012 Identità Golose 2012. Massimo Bottura senza se e senza ma La giornata clou di Identità Golose 2012 è stata quella del lunedì con molti appuntamenti in cartellone. Carlo Cracco, sempre piu preciso e teatrale…
Ricette 7 Febbraio 2012 Ricetta. Carciofi perfetti alla Romana con la carta del pane Velocità! Non posso fare a meno di pensare a questo, mentre osservo Claudio Gargioli volteggiare nella mia cucina. Pochi minuti e se ne è…
Vino 3 Febbraio 2012 Assaggi di vino. La Stoppa, naturali per piacere Si parla tanto di vino naturale in questi mesi, in Italia e fuori. Talvolta anche a sproposito, da scrittori che si e no hanno…
Vino 31 Gennaio 2012 Bere alla Gdo. Il Gotto d’oro vince la sfida del carrello Giorni fa abbiamo fatto una sessione di assaggi di vini scelti dagli scaffali dell’enoteca, con un solo parametro: il costo inferiore ai 7 €…
Ricette 27 Gennaio 2012 La ricetta perfetta della minestra di broccoli e arzilla con Claudio Gargioli Oggi va in scena l’ortodossia romanesca, con uno dei suoi migliori rappresentanti. Claudio Blecchescief Gargioli, il mitico patron di Armando al Pantheon. Se non…
Vino 26 Gennaio 2012 Bio, naturali, artigianali. Le definizioni dei vini da mandare giù a memoria Si fa un gran parlare di questi tempi di vini naturali, veri, biologici, biodinamici, organici eccetera eccetera. Si è oramai sostituito il mito del…