Notizie 25 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Il Parmigiano Reggiano premia il caffè Kona “Noi, produttori del caffè di Kona, siamo entusiasti di ricevere il Premio Internazionale Parmigiano-Reggiano, quale avanzato riconoscimento delle nostre battaglie, tese a custodire il…
Vino 25 Ottobre 2010 Pinot nero italiano? Con Fortuna se ne può parlare Curioso assaggio di Pinot Nero italiano da Roscioli a Roma. Nei giorni scorsi abbiamo conosciuto un interessante azienda, Podere Fortuna di San Piero a…
Cibo 25 Ottobre 2010 L’Italia a quota 215 DOP, IGP e STG con l’Asparago di Badoere E siamo a quota 215. Tanti sono, con l’ingresso dell’Asparago di Badoere Igp, i prodotti italiani a marchio in Europa tra Dop, Igp e…
Ricette 25 Ottobre 2010 La ricetta dei profiteroles per il compleanno Ogni anno, il 23 ottobre (compleanno di mio padre) si presenta per me l’appuntamento immancabile con questo dolce della tradizione. Il profiterole è una…
Notizie 24 Ottobre 2010 Tempo di Saloni. Brasile. Semana Mesa SP con Atala, Bottura e Petrini Dove eravamo rimasti cari amici di Scatti? L’ultima volta che ho scritto un articolo probabilmente vi trovavate sotto l’ombrellone a ripararvi dal sole estivo….
Pizzerie 23 Ottobre 2010 Sorbillo. La pizza a Napoli è tutta un’altra storia Il romano, si sa, è un pò “sborone” di natura: frase emblematica di questa sua caratteristica potrebbe essere “Namose a pià n’caffè a Napoli!”….
Birra 22 Ottobre 2010 Birra Maiella. Territorio, lavanda e la svolta al Salone del Gusto Massimiliano Di Prinzio nasce a Casoli, in provincia di Chieti, 42 anni fa. Molto forte è il legame con le sue origini. Lo testimoniano…
Cibo 21 Ottobre 2010 Paolo Parisi a Slurp! tutte le sere del Salone del Gusto di Torino Paolo Parisi festeggia il Salone del Gusto di Torino con 5 serate, tante quanti i giorni della manifestazione, che terrà al ristorante Slurp! tuttociochégusto…
Vino 20 Ottobre 2010 La nuova Guida Slow Wine non ha voti ma storie Slow Wine 2011, la nuova guida ai vini d’Italia di Slow Food Editore è stata presentata oggi dai curatori Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni,…
Ricette 18 Ottobre 2010 La ricetta perfetta: pizza al contrario Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne di Caserta, è un’appassionata di mozzarella di bufala come testimonia il suo menu in cui l’oro bianco…