Notizie 28 Ottobre 2010 Semana Mesa SP. Roberta Sudbrack, idee chiare e basi solide L’enfant prodige della gastronomia brasiliana attuale, Roberta Sudbrack! La sala si riempie all’improvviso. Georges Schnyder, moderatore dell’evento, ricorda come anche quest’anno Roberta abbia vinto…
Notizie 28 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Scatti Tre. Scabin, Piola e le relazioni pericolose Franca Formenti lascia in questo sito una traccia della sua ricerca, un tentativo volutamente barocco di dare una forma al mondo del cibo attraverso…
Vino 28 Ottobre 2010 Barbaresco 1997 Etichetta bianca Bruno Giacosa Che giorni questi di presentazione di guide e degustazioni. Un tourbillon, già noi si beve troppo, ma in questo ottobre che ancora profuma di…
Notizie 27 Ottobre 2010 Semana Mesa. Perù, Italia, Brasile e Giappone sul palco Mesa Tendencia è il congresso di alta gastronomia che vede alternarsi chef di rango sul palco del Campus Universitario di Santo Amaro a Sao…
Locali 27 Ottobre 2010 Dove mangiare i migliori hamburger di Londra Dire che l’hamburger è soltanto un panino di carne macinata è come dire che il vino è soltanto mosto fermentato. La realtà è decisamente…
Cibo 27 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Scatti Due. Lo sai chi è il Re dei Prosciutti? 6° Prosciutto di Euskal Txerria – Paesi Baschi Ammettiamo di aver scartato in partenza l’unico Prosciutto tutelato da un Consorzio presente al Salone. La…
Notizie 26 Ottobre 2010 Semana mesa SP. Scarica e firma la Carta de São Paulo per la Terra Si è fatto sul serio alla cena di apertura della Semana Mesa São Paulo! Ti aspetti il solito evento dove chef provenienti da tutte…
Notizie 26 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Terra Madre. Il progetto per Angelo Vassallo Il Castello dei Principi Capano a Pollica diventerà la sede del Presidio Permanente della legalità e della cultura del territorio. E’ questa la notizia…
Notizie 26 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Scatto Uno. Successo. Numeri e geometrie Iniziamo dicendo che questo atteso Salone del Gusto 2010 è stato un Salone di successo. L’Ansa ha dato i numeri e ha battuto la…
Notizie 25 Ottobre 2010 Salone del Gusto 2010. Il Parmigiano Reggiano premia il caffè Kona “Noi, produttori del caffè di Kona, siamo entusiasti di ricevere il Premio Internazionale Parmigiano-Reggiano, quale avanzato riconoscimento delle nostre battaglie, tese a custodire il…