Notizie 24 Ottobre 2010 Tempo di Saloni. Brasile. Semana Mesa SP con Atala, Bottura e Petrini Dove eravamo rimasti cari amici di Scatti? L’ultima volta che ho scritto un articolo probabilmente vi trovavate sotto l’ombrellone a ripararvi dal sole estivo….
Pizzerie 23 Ottobre 2010 Sorbillo. La pizza a Napoli è tutta un’altra storia Il romano, si sa, è un pò “sborone” di natura: frase emblematica di questa sua caratteristica potrebbe essere “Namose a pià n’caffè a Napoli!”….
Birra 22 Ottobre 2010 Birra Maiella. Territorio, lavanda e la svolta al Salone del Gusto Massimiliano Di Prinzio nasce a Casoli, in provincia di Chieti, 42 anni fa. Molto forte è il legame con le sue origini. Lo testimoniano…
Cibo 21 Ottobre 2010 Paolo Parisi a Slurp! tutte le sere del Salone del Gusto di Torino Paolo Parisi festeggia il Salone del Gusto di Torino con 5 serate, tante quanti i giorni della manifestazione, che terrà al ristorante Slurp! tuttociochégusto…
Vino 20 Ottobre 2010 La nuova Guida Slow Wine non ha voti ma storie Slow Wine 2011, la nuova guida ai vini d’Italia di Slow Food Editore è stata presentata oggi dai curatori Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni,…
Ricette 18 Ottobre 2010 La ricetta perfetta: pizza al contrario Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne di Caserta, è un’appassionata di mozzarella di bufala come testimonia il suo menu in cui l’oro bianco…
Locali 16 Ottobre 2010 Roma. Il piacere del gelato al Pigneto Il Pigneto è ormai una zona gastrotrend nella capitale, una nuova San Lorenzo pullulante di locali da aperitivo, pub, ristoranti etnici e kebabbari che…
Birra 15 Ottobre 2010 Birra. Meneghin e Revelation Cat a Roma (in progress) Ho incontrato Marco Meneghin al parco Rosati, all’Eur, in occasione di OktobEUR fest. Era indaffarato a completare una cotta di birra, effettuata con attrezzatura…
Notizie 14 Ottobre 2010 Puzzoni, piccanti e letali. Cibi definitivi (e aerei) Divertente la compilation di Skyscanner, il sito di comparazione di voli low cost, che mi ha ricordato come sia stata giusta l’unica volta (in…
Vino 14 Ottobre 2010 Brunello amaro. Il Tenuta Nuova 2001 “Obiettivamente e non perché adoro Giacomo, è un vino spaziale!” Queste le prime parole pronunciate qualche sera fa da Roscioli davanti a una bottiglia…