Ricette&Cibo 24 Dicembre 2018 Sannachiùdere tarantini. La ricetta scientifica spiegata in 5 punti I Sannacchiùdere sono dolci di Natale tipici del tarantino. Non sono struffoli, pur essendo all’apparenza molto simili e pur avendo con ogni probabilità le…
Ricette&Cibo 23 Dicembre 2018 Mandarino e bufala: la ricetta del dessert della nuova stella Michelin Moma Una stella Michelin, quella del Moma di Roma, che ha fatto sgranare gli occhi a molti. Un locale quasi storico, eletto come meta irrinunciabile soprattutto…
Ricette&Cibo 23 Dicembre 2018 Pasta e fagioli: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti La pasta e fagioli è un piatto tipico italiano di cui esistono diverse varianti regionali. La regione di origine è incerta, essendo considerato un…
Ricette&Cibo 20 Dicembre 2018 Cheesecake al cioccolato e lamponi per la tavola delle feste Ci siamo. Natale è alle porte ed è arrivato il momento di preparare il menu per la tavola di casa. Con lo chef Cezar…
Ricette&Cibo 19 Dicembre 2018 Menu di Natale a casa. Pasta e fagioli, trota e maiale per Marco Sacco Per il menu di Natale Marco Sacco, chef del ristorante due stelle Michelin Il Piccolo Lago (che ha già suggerito i ristoranti del cuore…
Ricette&Cibo 17 Dicembre 2018 5 trucchi da seguire per non ingrassare a Natale e a Capodanno Natale è dietro l’angolo e mentre affollate le palestre in cerca di un detox dell’ultimo momento, prendete anche in considerazione di seguire alcuni validi…
Ricette&Cibo 17 Dicembre 2018 Cassata siciliana da fare a casa: la ricetta scientifica La cassata è uno dei simboli della pasticceria siciliana, insieme al cannolo, ed uno dei dolci più apprezzati e conosciuti al mondo. E’ un…
Ricette&Cibo 13 Dicembre 2018 Pastrami fatto in casa: la ricetta scientifica in 5 punti di Cezar Predescu La nostra web serie La ricetta scientifica si arricchisce di un nuovo capitolo con la preparazione del pastrami. A guidarci nella preparazione di questo piatto…
Ricette&Cibo 12 Dicembre 2018 I cappelletti di cinta senese con tartufo bianco di Iside de Cesare I cappelletti di cinta senese con burro montato alle nocciole e tartufo bianco di Iside de Cesare, la chef del ristorante stella Michelin La Parolina…
Ricette&Cibo 9 Dicembre 2018 Tortelli di zucca e amaretti: la ricetta scientifica spiegata in 5 punti Le prime notizie certe dei tortelli di zucca risalgono al Cinquecento, a Mantova, con il ricettario del cuoco di corte dei Gonzaga che parla…