Cibo 13 Dicembre 2022 50 antipasti per Natale: di pesce, per stupire, da fare prima Natale a tavola è una festa per gli antipasti. Piccoli bocconi o assaggi più corposi chiamati a iniziare il pranzo a base di carne…
Cibo 30 Novembre 2022 Amaretti come li fanno a Santa Croce sull’Arno all’Immacolata L’amaretto morbido, così come lo conosciamo oggi, vede la sua origine a Santa Croce sull’Arno, in provincia di Pisa, a fine 1800. Il suo…
Cibo 21 Novembre 2022 Assaggio dei ravioli Rana che ora ha un ristorante stella Michelin Il nome di Giovanni Rana lo associamo senza alcun dubbio alla pasta fresca e ai ravioli. È stato il primo imprenditore a diventare testimonial…
Cibo 24 Ottobre 2022 Governo Meloni: cosa ci aspettiamo dalla Sovranità Alimentare A volte una parola fa differenza macroscopica di concetto. E nel caso della nuova dizione Ministero dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare il succo è…
Cibo 22 Ottobre 2022 Yotam Ottoleghi: come “ottolenghizzare” le vostre ricette A 51 anni, Yotam Ottolenghi, italiano da parte di padre con madre tedesca, cittadino inglese nato e cresciuto in Israele, è una star mondiale…
Cibo 8 Ottobre 2022 Cottura passiva della pasta: Barilla vuole convincere gli italiani Barilla, forte della sua potenza mediatica, lancia una campagna per promuovere la cottura passiva della pasta. Ancora con la cottura passiva della pasta? Riassunto…
Cibo 3 Ottobre 2022 Butter board: manda in pensione il tagliere di formaggi. Come si fa Nelle ultime due settimane in nome del Butter board, letteralmente “tagliere in legno riempito di burro”, abbiamo visto il burro spalmato su ogni tipo…
Cibo 29 Settembre 2022 Roma. 5 assaggi da fare al festival del cibo di strada alla Garbatella Arriva a Roma il Festival del Cibo di Strada, la manifestazione che animerà il quartiere Garbatella celebrando la tradizione del mangiar per strada. Una…
Cibo 28 Settembre 2022 Tortellini a Bologna: tutti i piatti dei 20 chef al festival di ottobre Ritorna, aperto a tutti, il Festival del Tortellino di Bologna. Dopo la pausa forzata del 2020 e la cena di gala del 2021, la…
Cibo 23 Settembre 2022 Salone del Gusto a Torino: 25 assaggi e prezzi per la dispensa Fino a lunedì 26 settembre sarà possibile inanellare assaggi al mercato del Salone del Gusto 2022 al Parco Dora di Torino. E apprezzare una…