Fonderia Partenopea, sottotitolo fusioni di sapori, è un interessante esperimento di portare la pizza non napoletana all'ombra del Vesuvio.
In un'area in cui una pizza non tonda e non cotta con il forno a...
Vi abbiamo appena detto che Crosta Lab ha aperto con una bancarella di street food in stile milanese.
Potevamo forse aspettare di assaggiare le sue pizze a portafoglio per un confronto a distanza? Naturalmente...
Parigi e Napoli a noi fissati per il cibo dicono crêpe e pizza. Almeno fino a qualche anno fa. Perché c'è stata una sterzata del più oleografico street food parigino a favore della pizza nostrana.
Il nuovo Crosta Lab punta tutto sulla pizza a portafoglio creata da Simone Lombardi .
Crosta Lab è la seconda sede aperta a pochissima distanza – 300 passi – , in via Melzo, dalla...
Potrà mai essere intaccato lo strapotere mediatico delle pizzerie di Caserta e dintorni che hanno scelto la strada della pizza canotto per imporsi sul mercato e tra le file degli appassionati?
A chi presagiva...
Una pizzeria al nord, una pizzeria al centro e una al sud dell'Italia in questa fase di ripresa post Covid-19 che speriamo sia definitivamente alle spalle.
Tre le pizzerie visitate per le tre zone...
Dopo aver esplorato tutte le forme di pagamento, comprese le app come Satispay, o Google Pay o Apple Pay, non c'era da aspettarsi altro, forse. Siamo ritornati al baratto: un prodotto per un altro. Nella fattispecie, l'idea...
Nasce sul litorale romano il primo Pop Up estivo del progetto Lievito, la pizzeria di Roma (su Corso Francia, via Chiana e a Prati): a Santa Marinella arrivano le pizze di Stefano Callegari, nel cuore del Parco...
Il nome Gina Pizza è un omaggio alla ReGina della pizza che nelle fantasie di Giuseppe Pignalosa, il pizzaiolo dei Due Golfi delle Parùle di Ercolano e dell'omonima Pignalosa di Salerno, si chiama appunto Gina.
Ci hanno forse messo qualche giorno in più, ma finalmente – 12 giugno – riaprono DryMilano Solferino e DryMilano Vittorio Veneto a Milano. Effettuati tutti i distanziamenti, comprati i flaconi di disinfettante, istruito il personale su come...
Sul tema sicurezza in pizzeria e al ristorante ormai siete edotti. La curva dei contagi si sta approssimando allo zero anche se mascherine, distanze e gel igienizzanti fanno ancora parte del nostro bagaglio quotidiano.
Rulli di tamburi e squilli di tromba. In maniera pomposa tra un comunicato che spaccia l'innovazione e articoli che gridano alla rivoluzione e al miracolo, ci sarebbe la (non) notizia che la pizza napoletana si può cuocere...
La pizza a Salerno è decisamente decollata. Lo stile napoletano si è impadronito dei palati degli appassionati che per lungo tempo hanno avuto a disposizione pochi indirizzi di riferimento.
A Resilienza, pioniere di un...
Del lancio di Simone Padoan, chef pizzaiolo dei I Tigli di San Bonifacio, della sua proposta di pizza delivery in tutta Italia ne abbiamo già parlato su Scatti di Gusto.
E a me è...
A Milano riaprono ristoranti e pizzerie ed è un bello spettacolo. Riapre anche Da Zero. Sono già attive le pizzerie di via De Amicis e di via Luini, ancora in stand by via dell'Orso.
