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Pizzerie

Format che vince non si cambia. Gina Pizza, la pizzeria solo asporto e consegna a domicilio quindi la pizza da mangiare a casa, ha avuto un buon successo di pubblico a Ercolano. La creatura di Giuseppe Pignalosa, (l'unico, tra i...
Pensate a Elettroforno Frontoni e chiedetevi Ma quanto è buona la pizza del fornaio? Non chiedetelo però a un milanese, e - ci si consenta - nemmeno a un napoletano. "Pizza del fornaio" è locuzione squisitamente romana. Qualunque nottambulo...
Fermezza di idee e profondità di pensiero sono i leit motiv di Patrick Ricci. Il pizzaiolo eretico ha saputo trasformare il Covid-19 in un’opportunità di crescita per accelerare quel cammino di rottura intrapreso anni addietro. Non ha bisogno di...
La pizza di Flavio Briatore "è classica, porta avanti l’italianità. È sottile, croccante e senza bordo. Ha tutti gli ingredienti base per una pizza normale e di primissima qualità". A contrattaccare dopo le critiche che la Crazy Pizza di Flavio...
La pizza con la carne di Giuseppe Maglione, pizzaiolo e patron di Daniele Gourmet ad Avellino, è un piacevole esempio di vivacità creativa e tecnica. La pizza Chateaubriand è figlia di una felice collaborazione con Luciano Bifulco. I lettori...
Voi lettori di Scatti di Gusto siete già edotti sul prezzo delle pizze di Flavio Briatore che ha aperto la terza pizzeria Crazy Pizza a Montecarlo dopo quella di Londra (di cui leggete la recensione) e a Porto Cervo. Certo...
Se sei fissato per il cibo e vai da 40 anni nella stessa località di vacanze probabilmente conosci bene, per non dire a menadito, i posti in cui si mangia con piacere. Acciaroli, in Cilento, è il luogo in cui...
Capvin aka Vincenzo Capuano ha aperto una nuova pizzeria a Pozzuoli, comune che confina con Napoli. Dopo la casa base di piazza Vittoria a Napoli (e quelle di Pompei e del Vomero, è la volta del lungomare della cittadina...
Non lo dite a me che Catania alla voce gastronomia è soprattutto arancini (maschile, maschile) e cannoli siciliani (ricotta di pecora, sulla scorza e la sua lunghezza possiamo discutere). Ma vi voglio dire che Catania, proprio come è accaduto a...
Venticinque pizze etiche, 35 posti a sedere, 2 le sedi del Laboratorio Puglia di Stefano Callegari che ha tagliato il nastro della nuova pizzeria Sforno in Valle D’Itria dopo quella di Noci. E dimenticavo, 7 è il numero civico...
Gina Pizza dimostra che il delivery è il concetto chiave per il successo di una pizzeria in questa epoca quasi post Covid-19. Giuseppe Pignalosa, che ha aperto il fortunato format di consegna a domicilio e da asporto il 17...
E due: con l'apertura a Martina Franca, Stefano Callegari raddoppia la presenza di Sforno in Puglia. Dopo l'apertura e il successo a Noci, il pizzaiolo romano famosissimo per il suo Trapizzino e arci noto per l'inimitabile pizza cacio e pepe...
Pietro Fontana, della pizzeria I Fontana di Somma Vesuviana, potrebbe essere accusato di eresia. Siamo a poca distanza da Napoli, alle pendici del Vesuvio dove l'oleografia nazional popolare vorrebbe spaghetti, pizza e mandolino. Pietro Fontana invece ha raccolto una triplice sfida. La...
Anche la pizza napoletana, tonda, si è fatta largo a Messina, la porta d’ingresso della Sicilia per chi viene dal continente. A pranzo come a cena non è più solo questione di arancini, cannoli o di focaccia messinese. Tanto che...
Fonderia Partenopea, sottotitolo fusioni di sapori, è un interessante esperimento di portare la pizza non napoletana all'ombra del Vesuvio. In un'area in cui una pizza non tonda e non cotta con il forno a legna non potrebbe fregiarsi dell'appellativo di...