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Il "brand" della famiglia Capuano – ramo milanese – si espande: Luigi Capuano, ex Anema e Cozze di via Solari, ha aperto Capuano's Pizzeria 7.0 in via Londonio, zona Paolo Sarpi, e adesso raddoppia con un altro...
Napoli è sempre la capitale della pizza? Per il Gambero Rosso è la giusta location per la presentazione della Guida Pizzerie d'Italia 2020. Lo scenario è quello marino del Circolo Canottieri.
La pizza corre sempre più veloce a Milano e dai progetti pilota nascono nuove succursali. Come quelle programmate da Cocciuto, una delle pizzerie della nostra classifica dei migliori indirizzi in città.
Primo classificato Peppe Cutraro. Secondo classificato Vincenzo Capuano. Terzo classificato Nakamura Takumi. È il podio della nuova categoria Pizza Contemporanea inserita per la prima volta in occasione del XVIII Campionato Mondiale del Pizzaiuolo in...
Abbiamo giocato troppo di anticipo questa volta con la notizia della chiusura della pizzeria di Vincenzo Capuano (e Nando Simeoli e Massimo Pennino) a Piazza Vittoria a Napoli per lasciare spazio a un nuovo progetto di cucina...
Il Napoli Pizza Village è partito e oggi ci sarà il vero battesimo del fuoco per le 45 pizzerie impegnate sul Lungomare Caracciolo con altrettante pizzerie e forni. E pizze speciali. Ma procediamo con...
Dal Red Carpet di Venezia al rosso della nuova pizzeria che Gino Sorbillo apre a Tokyo. I lavori procedono febbrili per consentire la nuova apertura entro fine mese come...
La Pizza Contemporanea fa il suo ingresso nel Campionato Mondiale del Pizzaiuolo che si svolgerà durante il Napoli Pizza Village. Una nuova categoria dunque si affianca a quelle già conosciute e alla categoria regina...
Novità in casa Vincenzo Capuano aka Capvin: il pizzaiolo conosciuto per la sua fluente barba e le origini di Scampia chiude la pizzeria in Piazza Vittoria angolo via Arcoleo. Al suo posto arriva, annunciato...
Il silenzio in sala è la nuova frontiera delle pizzerie contemporanee, quelle che pongono attenzione alla cura e al benessere dei clienti non solo con la pizza. Dal piatto, cioè, siamo passati al contenitore...
La novità principale di questo nuovo locale di PIE Pizzeria Italiana Espressa in centro a Milano, dietro al Duomo, è la pizza al taglio – lo scrivo subito, così mi tolgo il pensiero.
Ormai tutti dicono è "la mia pizza" a voler significare che la pizza che sfornano nella propria pizzeria si discosta da qualsiasi canone e possibile catalogazione. Una miriade di distinguo che alimenta i mille...
Magnataro era furente. “Ti avevo detto di preparare una tavola rotonda come quella dei cavalieri e tu niente. Tavolo lungo e due capotavola e questi sono i risultati”, urlò. Papilionem odiava...
Il simbolo è il Cilento. Orgogliosamente ostentato come un vessillo. La battaglia della pizzeria Da Zero e dei suoi tre soci - Paolo De Simone, Carmine Mainenti e Giuseppe Boccia - è all'insegna della qualità degli...
Ciccio Pizza è diventato "Ciccione": il nuovo locale è davvero grande. Dal primo Ciccio Pizza in via Teodosio (2016) al secondo in viale Zara al terzo in viale Umbria al quarto in via Giambellino non è passato...