Ricette 5 Maggio 2011 Come fare la amatriciana classica che solo a Roma lo sanno Dopo la matriciana più gastrofighetta che non si può, ecco la amatriciana classica, quella che tutta Roma si fregia di saper fare. Che sfama…
Ricette 4 Maggio 2011 Follie gastronomiche di stagione con gli asparagi tra gnocchi e quiche E’ il periodo degli asparagi e ormai ovunque io mi giri, in qualsiasi ristorante, gastronomia, supermercato…ci sono solo asparagi, ricette con asparagi, assaggi di…
Ricette 2 Maggio 2011 In forma con la ricetta delle alici e gli esercizi di Studio Pilates Roma Sono sicura che tutti voi avete fatto una scommessa prima di aprire Fornelli in Forma oggi… (presuntuosa eh ? ) Quale cibo può più…
Ricette 30 Aprile 2011 La ricetta della coratella d’abbacchio alla romana. Con i carciofi! In Umbria dai parenti, l’abbacchio si tratta come il maiale: “Nun se butta via niente”! Così metti 2 carciofi di Massimiliano Sepe, dello strutto…
Ricette 24 Aprile 2011 PH 10 di Pierre Hermé e la ricetta dei Plaisirs Sucrés rivista in Italia Questa recensione oggi inizia con una denuncia: il mio editore si è intromesso brutalmente nella mia libertà di scelta e mia ha imposto quale…
Ricette 23 Aprile 2011 Vegetariani state lontani. Super sugo di agnello Bottega Liberati a Pasqua Tra le poche certezze della vita (o a tavola), una cosa è sicura: non c’è pranzo di Pasqua che si rispetti senza l’agnello (vegetariani…
Ricette 23 Aprile 2011 Lo sapevi che il tortano dolce è il completamento del casatiello di Pasqua? Qui nel basso Lazio, il tortano, per tradizione è dolce, a forma di ciambella per i bambini ed a forma di bambola “Pupetta” per…
Ricette 22 Aprile 2011 Pasqua. Il quasi casatiello con lievito madre al forno di Max Sepe A Massimiliano Sepe piace molto seguire le tradizioni del suo territorio che è quello bello ricco di Fondi. E a me è sempre piaciuta…
Ricette 22 Aprile 2011 La ricetta per fare la vera pastiera. Mi raccomando, senza crema e umida! Pastiera. Altro capitolo irrinunciabile della saga di Pasqua. Le “ruote di carro” più larghe e basse o i formati più piccoli del ruoto sono…
Ricette 21 Aprile 2011 Come fare l’amatriciana gastrofighetta, ovvero con la cipolla Prima session della nuova serie La Strana Coppia è l’amatriciana. L’idea è semplicissima e insieme stramba, obliqua. Una cucina attrezzata, due uomini di età e…