Ricette 14 Aprile 2010 Crostata di tagliolini: la ricetta che non è un dolce Prima di darvi la ricetta della crostata di tagliolini vorrei fare una precisazione per i non napoletani. Non lasciatevi trarre in inganno dal nome:…
Ricette 12 Aprile 2010 Ricetta: il tortino di carciofi con panna e timo Ingredienti 9 carciofi mezzo bicchiere di panna 40 gr. di parmigiano 250 gr. di albume Preparazione Pulisci i carciofi eliminando le foglie esterne più…
Ricette 9 Aprile 2010 La ricetta dei cavatelli con polpettine di alici e pomodorini I cavatelli sono una tipica pasta del Cilento. Ecco la ricetta per fare la pasta a casa. E il condimento con alici e pomodori…
Ricette 8 Aprile 2010 Ricetta: zucchine di sostanza con la carne di agnello ZUCCHINE RIPIENE DI AGNELLO AL CURRY Ingredienti 4 zucchine tonde 200 gr. di carne d’agnello macinata 2 fette di pan carrè 1 cucchiaino di…
Ricette 2 Aprile 2010 Il casatiello migliore nel forno di casa lo fai con questa ricetta Roberto Potito propone la sua versione di uno dei classici della cucina napoletana, il casatiello, che era il pasto del lunedì di Pasquetta e…
Ricette 31 Marzo 2010 Variazioni di Pasqua: uova alla monachina Rispetto alla ricetta tradizionale delle uova alla monachina, questa presenta qualche piccola variante. In particolare, la presenza di un fondo di scalogno sfumato al…
Ricette 29 Marzo 2010 Colomba di Pasqua. La ricetta perfetta con la biga da fare nel forno elettrico di casa A Natale il panettone, a Pasqua la colomba. Il dolce tradizionale è il banco di prova per tutti gli appassionati di lievitati e di…
Ricette 26 Marzo 2010 Ricetta: le Pigne di Pasqua dell’Irpinia in versione ricca Le pigne sono una preparazione tipica dell’Alta Irpinia preparate in occasione della Settimana Santa. Originariamente si regalavano ai bambini ed erano a base…
Ricette 24 Marzo 2010 La ricetta dello scarpariello classico con la stracciatella La ricetta è molto semplice, si tratta di un normale Scarpariello con l’aggiunta di stracciatella. Ingredienti per la pasta 800 g di Farina Petra…
Ricette 22 Marzo 2010 Il dolce delle sbadate anche due volte: tatin e mele Penso che la storiella della nascita della tarte tatin la conosciate tutti. Le distratte sorelle Tatin, nella fretta di preparare una tarte aux pommes,…
