Ricette 17 Agosto 2010 Pier Giorgio Parini e la sua ricetta Metà Carne Pier Giorgio Parini, chef dell’Osteria del Povero Diavolo di Torriana, è per la Guida dell’Espresso 2011 “Giovane dell’anno” come ha rivelato Licia Granello su…
Ricette 16 Agosto 2010 Ricette. Pesche ripiene al forno al posto della crostata Un dessert fresco, profumato e antico, la cui ricetta mi è stata donata dalla nonna di una cara amica. Queste pesche venivano preparate proprio…
Ricette 11 Agosto 2010 Dialoghi d’estate/6 La pasta e fagioli di “Negusina” Di cosa ti lamenti fratello, anche gli angeli mangiano fagioli. (Anche gli Angeli mangiano fagioli, 1973) Caro Alessandro, come vedi sono sensibile alle tue…
Ricette 9 Agosto 2010 Ricette. Insalata caprese in formato originale Questa settimana Sara Querzola ci suggerirà tre ricette nel suo stile. Ricette fresche, veloci, che si ispirano a volte a piatti classici spesso rivisti…
Ricette 5 Agosto 2010 Ricetta. Banane caramellate con gelée al Grand Marnier Anche questa ricetta delle banane caramellate viene dal libro “Verrines dream”, di cui vi ho già parlato. Io ho apportato alcune modifiche, specie nel…
Ricette 2 Agosto 2010 La ricetta della passatina di ceci con polpo al rosmarino Ingredienti 400 g di ceci 4 di polpi medi 1 bicchiere di fumetto di pesce 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio…
Ricette 29 Luglio 2010 La ricetta degli gnocchetti di patate con frutti di mare Pasta e frutti di mare, un matrimonio inscindibile che vi proponiamo con gli gnocchetti di patate per un piatto goloso. Provatelo subito! La ricetta…
Ricette 26 Luglio 2010 La torretta di patate e calamari con tapenade I cefalopodi accompagnati dalle patate sono un classico: polpi, seppie e calamari si accompagnano egregiamente con questi tuberi. In questa ricetta, questo riuscito abbinamento…
Ricette 22 Luglio 2010 Frittata di pane: la ricetta perfetta per lo spuntino al mare Una frittata di pane semplice e veloce da portare al mare o semplicemente per consumare gli avanzi di pane raffermo. Ingredienti 200 g di…
Ricette 20 Luglio 2010 Pizza Fest a Melizzano con Coccia, Pepe, Sorbillo Se siete anche voi grandi amanti dell’inimitabile disco di pasta condito con pomodoro e mozzarella ed il vostro più grande dubbio è sempre stato…