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Gli asparagi bianchi sono ancora poco conosciuti rispetto ai cugini verdi. Cosa inversa accade però nel Nord Est d’Italia dove l’asparago bianco è considerato un’eccellenza locale. Già nel 1700 era infatti molto apprezzato per il suo gusto...
Una lettrice di Scatti di Gusto, che qualche anno fa da Ischia si è trasferita a Concord, una cittadina dell'hinterland di Charlotte, nella Carolina del Nord, ha provato a cuocere la pizza con il simbolo della cucina...
Una lasagna di legumi, una ricetta innovativa, gustosissima, facilissima e healthy, spiega Fiorella Breglia aka Cucino per Amore, seguitissimo profilo Instagram. Un modo per continuare a restare a casa si spera per pochi giorni...
Spaghetti al burro con il parmigiano, cioè la ricetta più semplice che si possa immaginare. Un confort food da principianti assoluti della cucina che però nelle mani di Ronald Bukri del ristorante Osticcio...
Il tre stelle Michelin Mauro Uliassi vi invita a partecipare al contest per la crema di verza più buona del mondo. Seguitelo in diretta per scoprire il procedimento (gli ingredienti li avete più sotto),...
Ikea ha condiviso con un twitter dalla sede della Gran Bretagna la ricetta per creare a partire dalla carne macinata le polpette che in questo momento non possono essere vendute perché gli store sono chiusi.
Da più di un mese ormai l'Italia è in quarantena, con altri stati Europei e nel mondo che si adattano lentamente a questo nuovo stile di vita. La quarantena ci impone di...
La ricetta della Prassalohanopita, questa torta salata con porri, verza, peperoni e formaggio feta, è preparata da Vasiliki Kouzina, ristorante greco in Porta Romana a Milano Si tratta di una ricetta spartana, nel senso...
Primavera, tempo di piatti rinfrescanti con gli asparagi selvatici. La ricetta di Antonio Ziantoni, chef di Zia Restaurant a Roma, è tutta incentrata sulla primavera e sulle materie prime più interessanti della stagione che...
Fabio Volo si dà alla panificazione. Anche lui, il popolare conduttore radiofonico, lo scrittore di libri di successo, alla fine ha ceduto alla mania impastatoria che in questi tempi di coronavirus ci ha...
Una ricetta di carne pasquale? Da tradizione, deve essere una ricetta che preveda la carne di agnello, come questa delle costine di Gennaro Cariulo, grande conoscitore delle carni, chef di Da Gigione, Hamburgeria & griglieria a Pomigliano...
La sella d'agnello può essere servita con della senape in grani e della senape al miele: è questa la proposta Antonio Ziantoni, lo chef di Zia Restaurant a Roma. Aperto da un paio d'anni,...
Una Pasqua a casa con le ricette da rifare tra le mura donestiche. Da Zero, la pizzeria che ha la casa madre a Vallo della Lucania, ha diffuso alcune ricette tipiche del Cilento.
Se esiste mai un dolce che possa contendere alle zeppole di San Giuseppe il titolo di dolce-simbolo della Campania, quello è la pastiera. Solo lei, la pastiera napoletana, è infatti in grado di insidiare...
In questi giorni di totale dedizione ai social (ci voleva la quarantena per convincermi), mi è capitato sott'occhio questo video di alta tecnologia per arricciare il polpo. La tecnica in uso in Puglia...