Ristoranti

Quattro aggettivi per provare a sintetizzare il nuovo ristorante Yera aperto in una grotta accanto all’hotel Forestis Dolomites tra i boschi della Plose a Bressanone. Non facile per chi è abituato a prendere appunti e fotografare con uno smartphone. Qui, a 1800 metri, c’è una regola inviolabile stabilita da Teresa e Stefan Hinteregger, i proprietari […]

Oro Bistrot entra a pieno titolo tra le terrazze di Roma da segnalare perché ha una vista spettacolare sui Fori Imperiali dal sesto piano dell’NH Collection. L’hotel è un cinque stelle aperto nel 2019 in un antico palazzo patrizio del rione Trevi con la terrazza che si apre alla vista sull’Altare della Patria e la […]

I fratelli Francesco e Pierpaolo Gori hanno aperto il ristorante Luce a Perugia nel 2018 proponendo una cucina raffinata con rimandi territoriali. L’edificio che lo ospita è del Quattrocento e fino all’Ottocento era una chiesa, poi è stato un dormitorio per le suore. Il locale, con il soffitto ad ampie volte e il pavimento in […]

Palermo, Vucciria, in Fonderia appena aperto. Ma allora si può! Anche oggi, inizio 2026, si può !Sembrava che con la supposta fine del fine dining, con il presunto tramonto del paco jet e delle sferificazioni, si sarebbe dovuto rientrare inesorabilmente, immancabilmente e unicamente nei binari della tradizione più profonda: lasagne, tortelli e milanese inclusa. E […]