Ristoranti

Non è la prima volta che mi trovo a scrivere della cucina di Giacomo Sacchetto, a Verona. Ho avuto modo di seguire, provare e apprezzare la cucina dello chef, per tanti anni sous chef del grande Giancarlo Perbellini. E oggi invece chef a Palazzo Soave, sempre a Verona, al ristorante Iris, che poco tempo dopo […]

Per decenni Taverna Flavia, nel quartiere Ludovisi a Roma, è stata tappa della romanità più conviviale e della mondanità capitolina. Un luogo in cui la semplicità dell’ospitalità all’italiana si intrecciava con la presenza di star del cinema, della musica e dello spettacolo. Dopo anni di chiusura, il locale ha riaperto con un nuovo corso. A […]

Una corte nella cinta di edifici di Savignano sul Rubicone – siamo in Romagna sulla Via Emilia che da Rimini va a Cesena – c’è l’Ossteria! Pizza e cucina. Due s e punto esclamativo a sottolineare l’abbondanza e lo stupore. Che qui a tavola è la chiocciola simbolo di eccellenza riservata da Slow Food ai […]

Speciale Osteria ha aperto in zona Isola, a Milano, con una formula che recita cucina popolare, autenticità, tradizione moderna.  Forse, il nome Speciale non convince molto. Almeno, a prima vista. Forse, la condizione di “speciale” può intendersi riferita alla posizione. Speciale Osteria, nel suo spazio in Isola a Milano, zona popolare e di movida, può […]