Ristoranti 12 Febbraio 2011 I nuovi piatti di Gennaro Esposito conquistano il palato tra mare e terra Terra, Mare ed Equilibrio: Questi i concetti che mi ronzano in testa, dopo la prima volta alla Torre del Saracino. Ancora stordito, da quello…
Ristoranti 9 Febbraio 2011 Un marziano a Roma/19 Buona e poco costosa. E’ l’Osteria Fernanda! La mancanza di desideri è il segno della fine della gioventù e il primo e lontanissimo avvertimento della vera fine della vita. (Goffredo Parise)…
Ristoranti 8 Febbraio 2011 Moreno Cedroni, il dopo Clandestino e il cibo da fiera La giusta maniera di fare, lo stile, non è un concetto vano. È semplicemente il modo di fare ciò che deve essere fatto. Che…
Ristoranti 3 Febbraio 2011 Villa Maiella. Nella nuova stella d’Abruzzo si officia il sacro rito della memoria Governare una famiglia è poco meno difficile che governare un regno. (Michel de Montaigne) Confesso subito che sono di parte! Peppino è un amico,…
Ristoranti 2 Febbraio 2011 Inaki Aizpitarte. Come ti raddoppio il successo dello Chateaubriand A Identità Golose 2011 Inaki Aizpitarte ha avuto un grande successo. L’11mo posto nella classifica mondiale qualcosa vuol dire se riesci a stare davanti…
Ristoranti 1 Febbraio 2011 Hamburger definitivi a Londra. Un ristorante temporaneo per ricomprare il furgone rubato (English Text) Il 6 dicembre scorso sparisce nel nulla il Metwagon, il famoso furgone di Yianni Papoutsis, rubato dal suo parcheggio a Peckham. I…
Ristoranti 1 Febbraio 2011 The Meateasy, Southeast London’s Chop-up Pop-up (Testo italiano) On December 6, the Meatwagon was stolen. This famous food truck vanished from its home in Peckham without a trace, leaving its…
Ristoranti 31 Gennaio 2011 Dodici chef per un anno. Il calendario della grande cucina L’ennesimo gioco, ma di quelli che ci piacciono tanto. Abbiamo immaginato di girare nel 2011 i nostri ristoranti preferiti, quelli per cui abbiamo maggiore…
Ristoranti 29 Gennaio 2011 Skye Gyngell la modesta, no allo show cucching e Michelin le dà una stella Deve essere un segno dei tempi che cambiano se i giudici della Michelin sono andati in visibilio per un ristorante con i tavoli traballanti,…
Ristoranti 29 Gennaio 2011 Buona la cucina “fuori porta” di Giovanni Milana a Olevano Romano Comincio a provare un certo gusto nelle gite “culinarie” fuori porta; così dopo Albano e Tivoli, eccomi nella piccola Olevano Romano a caccia di…