Ego Cozza Fest è lo spin off di Ego Food Fest, la manifestazione della pizza organizzata a Taranto da Monica Caradonna e Ilaria Donateo. Cozza che vuol dire tarantina, presidio Slow Fod, e ora celebrata il 2 giugno. A partire da questo 2026, la Festa della Repubblica sarà anche la festa della vera cozza tarantina almeno in Puglia.
E dunque, ecco il Cozza Day che coinvolge i ristoratori e i pizzaioli pugliesi che, a partire da quest’anno, si terrà ogni 2 giugno. In questa data, che coincide con la Festa della Repubblica, i ristoratori che aderiranno all’iniziativa dedicheranno alla Cozza nera tarantina un menù o almeno un piatto che ne valorizzi le caratteristiche organolettiche e il gusto.
La prima edizione del Cozza Day si aprirà, alle ore 11.30 di martedì 2 giugno, un uno show cooking dello chef Valerio Ferri e la degustazione a cura di Luciano Carriero (Centro Ittico Taranto Srl, in Via Costantinopoli n.40 a Taranto).
In contemporanea, sempre alle ore 11.30 di martedì 2 giugno, presso il Ristorante “Meeting” a Porto Cesareo, ci sarà una degustazione di cozze tarantine e caciocavallo presentata da Ilaria Donateo di Ego Food Fest.
Nella stessa giornata, spazio alle tavole dei ristoranti che aderiscono al progetto per il servizio del pranzo. La sera, invece, è la volta delle pizzerie. Il Cozza Day aveva avuto proprio un prologo in apertura del Pizza Fest di aprile e della Pizza Competition sempre a Taranto.
I ristoranti dove mangiare le cozze tarantine il 2 giugno
Gatto Rosso – Taranto
Basile Liuzzi – Taranto
Cibo per la mente – Taranto
Core restaurant – Taranto
Radici Bistrot – Taranto,
Fratelli Pesce – Taranto
La Pignata – Taranto
Baronè – Taranto
Siddharta – Taranto
Le Vecchie Cantine – Taranto
Batiment – Taranto
Gente di Mare – Taranto
In Rada – Taranto
Piccadilly – Taranto
Dipa – Taranto
Da Mò – Taranto
Barrio – Taranto
Il Delfino –Taranto
Dissapore – Carovigno (BR)
Bros Trattoria – Martina Franca (TA)
Calamasciola – Savelletri (BR)
Pashà – Polignano (BA),
Carem – Martano (LE)
Casamatta – Manduria (TA)
Meeting – Porto Cesareo (LE)
Le Macare – Alezio (LE)
Elda Hotel – Monte Sant’Angelo (FG).
Le pizzerie delle cozze tarantine
Baronè – Taranto
Dai Bro’ ! – Taranto
Spicchi & Morsi – Taranto
Vico Pizzeria – Taranto
Foch l’altro Forno – Mottola (TA)
La finestra sul cielo – Mottola (TA)
Na Nuvola – Statte (TA)
Saracino pizza&passione – Crispiano (TA)
Brunda – Brindisi
La succursale – Lecce
Spiriti Gourmet – Lecce
Gusti Giusti – Nociglia (LE)
Losca Pizzeria – San Donaci (BR)
ConTè Pizzeria – Conversano (BA)
Panzeria – Conversano (BA)
Sapore Perfetto – Conversano (BA)
Spazio Verdesca – pizza & bistrot – Molfetta (BA)
Biga pizzeria – Bisceglie (BAT)
Capolinea 60 – Torre Maggiore (FG)
Big Boy – Vieste (FG)
Scatti di Gusto
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