Festa a Vico 2016. Tutti i pizzaioli della tre giorni in Costiera Sorrentina
Una piccola ventata di gioventù. Il leit motiv della Festa a Vico per la pizza quest’anno è cambiato.
Dopo la Pizza delle Stelle e il connubio con l’alta cucina, Gennaro Esposito ha deciso di andare alla ricerca dei pizzaioli che stanno provando a scrivere un nuovo capitolo con la pizza napoletana e la pizza napoletana contemporanea.
La pizza dei volti e della mani meno conosciute. La pizza fritta. Gli impasti con le farine Tipo 1.
Quattro i momenti dedicati alla pizza.
1. Domenica 29 maggio 2016. Ore 18. Vico Equense
Si parte nel paese di Vico Equense con il giardino di uno dei templi della pizza, l’Università della Pizza a Metro. Domenica 30 maggio tutti potranno acquistare i voucher che con 15 € permetteranno di assaggiare 4 piatti e quindi di gustare, oltre alle creazioni di 130 chef, anche le pizze di 8 pizzaioli.
Eccoli.
| 1 | Raimondo Cinque | Pizza a Metro | Vico Equense (Napoli) |
| 2 | Paolo De Simone | Da Zero | Vallo della Lucania (Salerno) |
| 3 | Vincenzo Esposito | Carmnella | Napoli |
| 4 | Salvatore Gatta | Pizzeria Fandango | Scalera (Potenza) |
| 5 | Salvatore Grasso | Olio e Pomodoro | Napoli |
| 6 | Ciro Oliva | Concettina ai Tre Santi | Napoli |
| 7 | Carlo Sammarco | Pizzeria 2.0 | Aversa (Napoli) |
| 8 | Valentino Tafuri | Pizzeria Tre Voglie | Battipaglia (Salerno) |
2. Lunedì 30 maggio. Ore 13. Cetara
| 1 | Salvatore Salvo | Fratelli Salvo | San Giorgio a Cremano (Napoli) |
3. Lunedì 30 maggio. Ore 22,30. Bikini
| 1 | Davide Civitiello | Rossopomodoro LAB. | Napoli |
| 2 | Simone Fortunato | Pizzeria Diaz | Portici (Napoli) |
| 3 | Pasquale Makishima | Solopizza | Nagoya-shi, Aichi, Giappone |
| 4 | Enzo Piccirillo | La Masardona | Napoli |
4. Martedì 31 maggio. Ore 20. Le Axidie
| 1 | Raimondo Cinque | Pizza a Metro | Vico Equense (Napoli) |
| 2 | Salvatore Grasso | Pizzeria Gorizia | Napoli |
| 3 | Edoardo Papa | In Fucina | Roma |
| 4 | Enzo Piccirillo | La Masardona | Napoli |
| 5 | Pasqualino Rossi | Pizzeria Elite | Alvignano (Caserta) |
E voi avete già scelto quale pizza assaggiare?
