Ristoranti

Ci sono dei casi in cui un ristorante si identifica con lo chef, la città, e, più raramente, il maître o il direttore: emblematico il caso di Al Cambio, a Bologna, creatura di Massimiliano Max Poggi. Nominato direttore, Piero Pompili se ne è impadronito e lo ha fatto suo. Senza nulla togliere allo chef, anzi; […]

Nella baia di Paraggi, ai Bagni Bosetti, ha aperto il ristorante ö Magazín. Cioè l’insegna delle sorelle Mussini che all’attivo ha altri ristoranti a Portofino, a Santa Margherita Ligure e a Rapallo. Oltre alla gelateria sempre a Portofino. Quest’estate ö Magazín si è unito dunque allo storico stabilimento. E propone a due passi dalla spiaggia […]

Ristoranti dove andare ad agosto e non solo a Ferragosto spendendo poco? Vi proponiamo una guida anti-convenzionale per scoprire mete low cost alternative ai soliti luoghi da cartolina, magari più famosi ma affollati e molto costosi. L’anno scorso l’Italia è stata tormentata dal caroprezzi, da polemiche e da qualche scontrino. Con gli scontrini al momento […]

Dietro la cucina vegetale di Horto, ristorante con terrazza in cima a The Medelan, il Palazzo Broggi (ex-Credito Italiano) in Cordusio a Milano, c’è Norbert Niederkofler. Dentro, ai fornelli, c’è l’executive chef Alessandro Pinton, affiancato dal sous-chef Manuele Garello. E il risultato è davvero molto positivo. Cominciamo dal ristorante. Horto, aperto nel 2021, una Stella […]