bistrot

Il totostella per la Guida Michelin 2025 non è ancora iniziato anche se nei gruppi WhatsApp degli chef corrono le voci e le foto dei presunti ispettori in visita ai ristoranti. Un lavorio frenetico alla ricerca di conferme, promozioni, nuove stelle sospinto da speranze e ansia. Ma c’è un ristorante su cui molti addetti ai […]

Ospitalità innata e ricerca della materia prima sono i caratteri distintivi di Sorso, locale dinamico a Roma che con il payoff drink & food invita a recarsi nel quartiere di San Paolo/ Ostiense per una pausa all’insegna della qualità e della spensieratezza. Di quella spensieratezza e di “quello stare bene” ormai sempre più rari a […]

Bap, la nuova apertura in via Cadorna a Roma, riesce a coniugare in un unico locale alta pasticceria, specialty coffee e fine dining. Ma anche una proposta del mezzogiorno con piatti più rassicuranti e adatti ad una pausa veloce, senza per questo risultare banali o scontati. Risveglio a suon di caffè di ricerca (della Torrefazione […]

OrtoPì Country Canapa House è un piccolo hotel con annesso bistrot, che dista circa 1,5 km dal mare di Porto Recanati, sulla Riviera del Conero. Costruito interamente in calce e canapa, è un progetto interamente ecosostenibile, che fonde la tradizione con le più avanzate tecniche architettoniche di bioedilizia. Nasce sul finire del 2015, dalla completa […]

Nel cuore di Torino c’è una nuova apertura: L’Opera di Santa Pelagia in Via San Massimo 17/H. Un cocktail bar bistrot accogliente e informale .  Il locale dispone di due sale interne e di un piacevole dehors che affaccia sulla vicina chiesa protettrice degli artisti, da cui il nome del cocktail bar bistrot. Qui è […]

Il ristorante Dabass, in Porta Romana a Milano, ha tutta l’atmosfera e l’aspetto di un bistrot. Nasce nel 2017 in via Piacenza, a Casa Sartorio, all’incrocio con via Passironi. Un edificio ad angolo, in stile Liberty, opera dell’architetto Provasi (1909) che ricorda un po’ il famoso Flatiron Building di New York. Prima di Dabass, qui […]

Ricchia – Orecchiette Bistrot ha aperto a Milano in Brera in via San Marco. Praticamente a pochi metri di distanza da Max Mariola, fenomeno commerciale della zona in positivo o in negativo che si voglia. Mi viene da pensare che o Max Mariola oscurerà Ricchia o Ricchia saprà conquistare il pubblico a suon di orecchiette formidabili […]

Mimì e Cocotte è un bistrot in via Cadorna, nel centro di Trieste, aperto nel 2015 da Giovanna Abbondanza. Il bistrot è vicinissimo al Museo Revoltella, e si trova a duecento metri dalle “Rive”, l’affaccio a mare del centro storico. Qui una volta c’era un magazzino di materiale elettrico, dalle pareti in pietra a vista […]