recensioni

Due “wild card” nella seconda sfida del cartellone degli Ottavi di Finale del Campionato della Pizza. Gli Esposito a Salerno e L’Ammaccata – Antica Pizza Cilentana a Casal Velino. I numeri e la classifica provvisoria hanno quindi mescolato le carte con due pizzerie su cui un giudice ha messo faccia e palato. E per giunta […]

Sono ritornato da Glam a Venezia, il ristorante due stelle Michelin guidato da Donato Ascani per rispondere a un paio di domande. Cosa distingue un buon ristorante da un ristorante d’eccellenza? Cosa trasforma un luogo di piacevolezze in una destinazione gastronomica ? I fattori sono molti: E questi sono solo alcuni dei fattori di successo […]

Il luogo del ristorante stella Michelin Wistèria a Venezia è molto romantico: una moderna locanda, in riva al canale con un bellissimo giardino e tavoli all’aperto. La firma ed il coraggio (anche della proprietà ) sono di due giovani cuochi alla prima esperienza come Head Chef: Marco Gregori e Nicolò Pometti. Tutti e due in arrivo da La Peca […]

Dici Edimburgo, dici pub e dici soprattutto The Scran & Scallie, “Gastropub” come si definisce, che in guida Michelin è Bib Gourmand. Tom Kitchin, chef-patron del ristorante stellato The Kitchin, e la moglie Michaela Berselius lo hanno aperto nel 2013 (e noi già ci eravamo fiondati quasi all’apertura). From Nature to Plate la filosofia e […]

A Latina c’è il ristorante Elementi di Valentina Patti e Saverio Picuccio che, conosciutosi 6 anni fa, hanno deciso di aprirlo nella città d’origine di lei. Valentina Patti classe 1988 è nata a Latina ma ha origini siciliane e marchigiane. Legata alla raccolta di erbe spontanee, esordisce con gli studi universitari in architettura per poi […]

Per voi fedelmente spiaggiati sugli arenili bianchi di Soverato e i ciottoli di Santa Caterina sul mar Jonio potrebbe essere faticoso salire su in direzione di Badolato. Non la marina con la spiaggia che fa parte di quel circuito affollato in estate. Qui si parla di uno dei borghi più belli d’Italia che fluttua a […]

Un aggiornamento dall’Agriturismo Capalia a Pollica in Cilento per via di una cena che ha messo al centro un salame nature spettacolare di Giovanni Di Filippo. E la comunicazione che a breve si fermerà l’attività di ristorazione perché la dispensa è vuota. Finiti polli e capretti, si chiude tra una settimana per la stagione invernale. […]

Nuovo chef e nuova ripartenza al ristorante Zi Nannina a’ mare a Ischia. Qui ora troverete Gianluca D’Ambra che speriamo riesca anche a dare stabilità ad un locale dove la qualità dei prodotti non hai mai difettato.  Come spesso accade e negli ultimi anni il processo si è anche complicato, i locali stagionali faticano sempre […]