cacio e pepe Archivi

Ristoranti

9 Dicembre 2021

Ritorna la carbonara di de Bellis a Epos, braceria con piglio da ristorante

Epos è la braceria della cantina Poggio Le Volpi a Monte Porzio Catone. Se transitate lungo l’autostrada da sud diretti a Roma ci finite…

Tiz Cucina e Sofà ristorante Roma cacio e pepe

Ristoranti

27 Novembre 2021

Tiz, nuovo ristorante a Roma Nord con ottima cacio e pepe e carbonara

Scrivere di Tiz nuovo ristorante a Roma implica confessare subito il conflitto di interessi. Perché Tiz – sottotitolo cucina e sofà – è il…

Ricette

24 Dicembre 2020

Paccheri cacio e pepe, la ricetta di Bruno Barbieri per le feste comandate

Cacio e pepe in versione rivista con i paccheri per Natale e per queste feste da trascorrere rigorosamente in casa. Poco credo agli spifferi…

Notizie

21 Settembre 2020

Ricetta cacio e pepe. Maratona con Felice a Testaccio, Oldani e Bottura

Oggi sfoghiamo il chiodo fisso per la ricetta della cacio e pepe, conclamato su Scatti di Gusto, con una maratona, spazio alla versione classica,…

Ricette

14 Agosto 2020

Ricetta Cacio e pepe ma da bere. Il cocktail di Gabriele Stillitani

Ricetta della cacio e pepe da bere. Sì, e da accostare in inediti pairing piatto-bicchiere. La ricetta ci viene dalla Svizzera ticinese ma, attenzione…

Ricette

21 Giugno 2020

Cacio e pepe, la ricetta con acciughe, burro e Castelmagno

Dal suo ristorante L’Hostaria Vecchio Portico, sulle sponde del Lago Maggiore, nella centralissima Piazza del Popolo di Arona, lo chef Pino Criolesi ci racconta…