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diversamente carbonara

Ricette

21 Settembre 2019

Arancino alla carbonara, la ricetta di Giuseppe Raciti

L’arancino alla carbonara di Giuseppe Raciti è uno spettacolo che dovete rifare a casa. Lo ha presentato in occasione della V edizione di Chicchi…

carbonara smile eugenio boer foto brambilla serrani

Ricette

30 Luglio 2019

Carbonara, la ricetta di Eugenio Boer fa sorridere e non solo per la panna

Vi abbiamo già dato la ricetta della Fake Carbonara di Franco Aliberti, tratta dal libro La Carbonara perfetta di Eleonora Cozzella: 33 ricette di…

Ricette

29 Luglio 2019

Fake spaghetti alla carbonara, la ricetta di Franco Aliberti

Il libro La Carbonara Perfetta è stato presentato con una serie di serate durante le quali alcune delle 33 ricette, anzi interpretazioni, di questo…

Ricette

6 Aprile 2019

La carbonara vegetariana con i peperoni al posto del guanciale

Amate la carbonara ma siete vegetariani e non sapete come risolvere il problema del guanciale? La maggior parte delle ricette di carbonara alternativa prevede…

Carbonara Futura vegetariana lucianoMonosilio

Ricette

6 Aprile 2019

Carbonara Futura. La ricetta di Luciano Monosilio è vegetariana

Carbonara ma vegetariana? Possibile. Sono tante le ricette #diversamentecarbonara e per un’interpretazione futuristica (ma nemmeno troppo) del piatto cui è stato dedicato una giornata…

Ricette

21 Maggio 2018

Ricetta. La celebre Carbonara di Lago di Leandro Luppi

La serie Diversamente Carbonara di Scatti di Gusto si arricchisce di una ricetta di Leandro Luppi: una carbonara, ma di lago. Il lago è…

Ricette

19 Marzo 2016

Diversamente carbonara. La ricetta di mare con bottarga e uova di salmone

La carbonara è un piatto cult e non solo a Roma. Sono tanti gli appassionati che lo scelgono da nord a sud dell’Italia. Anche…

Ricette

2 Settembre 2015

Diversamente carbonara, cioè la ricetta senza uova (credeteci nonostante la foto)

Al cambio di stagione cosa potrà sostituire sulle vostre tavole la pasta alla Nerano con le zucchine (che finisce anche nelle pizze)? Un altro…

Notizie

22 Settembre 2014

Risotto alla carbonara, il giudizio di Scatti di Gusto e Giorgia Meloni

Il Risotto alla carbonara scomposto, con lardo di Arnad, uovo e animelle croccanti è un piatto di Andrea Fusco. Che tutti sapete è chef…

Ricette

21 Maggio 2014

La ricetta perfetta dello chef: pasta alla carbonara sbagliata ma giusta

La preparate ancora la pasta alla carbonara o i primi caldi di stagione fanno scemare l’interesse per questo classico della cucina? Ho assaggiato una…

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