pizza contemporanea

Che Giuseppe Bove fosse un gigante pieno di talento non è mai stato in discussione. È un Segreto di Pulcinella. Lo si capiva fin dai primi tempi, quando in un piccolo locale con giusto qualche coperto, alimentava il desiderio dei suoi clienti con un trucco da fuoriclasse. “L’impasto è finito!”, diceva — mentre ne teneva […]

La mela non cade lontano dall’albero e nemmeno il pizzaiolo, visto che alla Pizzeria della Passeggiata di Priverno si impasta con passione da quarant’anni. All’inizio era la pizza al taglio delle sorelle Nadia e Pina Scalesse, una certezza della gastronomia locale che si era guadagnata la stima anche dai paesi vicini. Siamo nei Monti Lepini, […]

Ad Aversa, nel cuore del centro storico brilluccica la pizzeria (e ristorante) La Contrada. Piazza Marconi, nota come piazza Mercato, dove un tempo si svolgeva il caratteristico mercatino natalizio. Qui la famiglia Esposito è sinonimo di storia e tradizione con quella fiamma viva di cucina autentica fatta di sapore e di materia, mai scontata. Entrata […]

Anche quest’anno il martedì di Tuttopizza 2025, la fiera alla Mostra d’Oltremare di Napoli, è stata dedicata alla Pizza Contemporanea. Con 5 masterclass e altrettanti pizzaioli premiati da Scatti di Gusto. Pizza Contemporanea e un tema a fare da fil rouge, la Capricciosa. Il nostro mantra del Campionato della Pizza 2024, gioie e dolori anche […]

Ottava edizione per Tuttopizza 2025, la manifestazione che si tiene a Napoli alla Mostra d’Oltremare dal 19 al 21 maggio. La novità maggiore del tradizionale appuntamento dedicato al mondo della pizza e ai suoi protagonisti è l’accordo con il SIAL Shanghai. Il mercato cinese della pizza è in rapida evoluzione e Tuttopizza riunirà 100 espositori […]

C’è una Sicilia che piace, imprenditoriale, autentica e accogliente a Bagheria, pochi chilometri da Palermo. Una Sicilia in cui il risaputo senso di ospitalità di questi territori ha il profumo di casa del VintiReci, ristorante-pizzeria che riserva grandi, piacevoli scoperte. VintiReci, cioè Venti Dieci, è il luogo in cui si ritrova un’idea intelligente di rivisitazione […]

La pizzeria Maturazioni a San Giuseppe Vesuviano la conoscete (quasi) sicuramente per la presenza social della moglie del pizzaiolo Antonio Conza. Gabriella Esposito ha uno stile tutto suo di pubblicizzare pizze e pizzeria che ha fatto breccia nel cuore dei suoi 100 mila follower. Un motore importante per mettere sotto i riflettori la pizzeria del […]

Una generazione è un insieme di persone che hanno vissuto gli stessi eventi e per questo forse accomunate dalla stesa visione di futuro nonché dallo stesso sistema di valori. Probabilmente, allora, noi siamo la generazione della pizzeria i Vesuviani! “Pizzaioli da zero generazioni” è il payoff che hanno scelto Federico e Francesco De Maria per […]