recensioni

Sottotitolo impegnativo per la pizzeria Lucus: la pizza che racconta il territorio. Ad Atella, borgo della Basilicata incastonato tra i laghi di Monticchio del Vulture e Potenza, potrebbe andare in scena lo storytelling trito e ritrito. E invece, l’acqua effervescente che sgorga a Monticchio deve essere arrivata fin qui vedendo già l’ingresso della pizzeria, un […]

Che cos’è la bellezza? Che cos’è la bontà? Quali parametri, quali giudizi, dipingono i labili contorni di una riflessione su ciò che è bello e ciò che è buono? Quante volte mi sono sentito ripetere da mia nonna e da mia madre “non devi dire è bello o è buono: devi dire a me piace […]

Può esistere un locale interamente dedicato al pesce spada? Sì esiste, si chiama Spadù e lo trovate a San Benedetto del Tronto. Terra di marineria e di pesca, San Benedetto del Tronto è tra i più importanti porti in Italia per numero di imbarcazioni da pesca. Ma la storia di Spadù inizia più lontano, in […]

Scrivevo quattro, cinque anni fa: Cos’è Aimo e Nadia? È il Luogo di classe dei milanesi, prima di tutto. E i milanesi, si sa, sanno mangiare. E quindi è il ristorante preferito da chi sa dove andare a mangiare a Milano, oltre le stelle e le guide. Da sempre è il ristorante dove portare gli […]

“Mollo tutto e mi metto a fare pancakes”. Lo ha pensato Efrem Catullo, dopo anni nel mondo retail tra sviluppo e franchising, durante il periodo Covid. E poi ha aperto Pankè, a Torino, che nasce con un’idea chiara e piuttosto radicale per il panorama italiano. Lavorare solo sul pancake, semplicemente per il fatto che il […]

Non è banale, arrivare dai Romito a Castel di Sangro. Anche se ci sei stato mille volte. Già il viaggio, soprattutto per noi milanesi, è lungo, tra aerei, auto e tradotte di ogni tipo. Ma, in realtà, alla fine ci sei prima di quanto immaginavi. Poi, arrivando a Casadonna, l’antica costruzione che ospita sia il […]

Passo spesso da via Goldoni a Milano e mi è capitato molte volte di essere rapita dal Ristorante 13 giugno. Ogni volta quel legno caldo, con quella luce anni ’80, un po’ da salotto borghese siciliano, mi guardava e sembrava dirmi: “Prima o poi entri”. Se pensava di corrompermi ci è riuscito, perché alla fine […]

Aperto in via Vigevano a Milano The House of Flavor, temporary delle alette di pollo fritte di Wingstop, con Joe ed Ethan Bastianich. Aperto ufficialmente il 7 febbraio, chiusura prevista il 14 febbraio, dalle 11 a notte inoltrata. Ma la novità, che definirei una genialata di marketing, è che ingresso e consumazione sono gratis per […]