recensioni

A Cella Monte, dove un milione di anni fa le colline erano sommerse dal mare, si trova l’osteria Spontaneo. Siamo nel casalese, in uno dei borghi più belli d’Italia, tra i vigneti e i noccioleti del Basso Monferrato. Qui si coltivano i pregiati vitigni del Grignolino, del Barbera e della Freisa, solo per citarne alcuni. […]

Cambio chef al ristorante Il Mestolo a Siena, da sempre votato al pesce e che ora ha in cucina Ermanno Nicolella. Chef che era uscito dai radar italiani dopo essere stato il secondo di Libera Iovine al tempo della stella Michelin al Melograno di Ischia. E ancora promessa stella – quando esisteva questo sguardo al […]

N’ata cosa, un’altra cosa per i diversamenti napoletani, è la trattoria e pizzeria che trovate alla “racchetta” di Mergellina a Napoli. Luogo che abbonda di tavole e soprattutto di chalet con i famosi Chalet Ciro e il lussureggiante Casa Infante. Caffè, dolci, taralli e appunto questa trattoria che vede nella compagine sociale Stefano Ferrara. Agli […]

È novembre, il mese in cui solitamente si preferisce la montagna, il plaid e il brodino caldo, ma io no e così me ne sono andata in Puglia, al Leonardo Trulli Resort di Locorotondo che ha il ristorante ArteCibo. Prima di arrivare qui osservo la strada che separa l’Aeroporto di Brindisi dal Resort. Un paesaggio […]

Ultimo scontro dei Quarti per decretare il quarto finalista del Campionato della Pizza 2025. La sfida è tra Il Segreto di Pulcinella di Giuseppe Bove a Montesarchio (BN) e I Masanielli di Francesco Martucci a Caserta. Ad aspettare il vincitore ci sono gli altri 3 finalisti: Sasà Martucci – fratello di Francesco Martucci, sempre a […]

Lo chef Francesco Agnese e rientrato in Campania e lo trovate a La Brasa a Napoli. Nome completo, Beef Restaurant. E quindi siamo nel campo delle bracerie, format interessante come testimonia il ristorante pieno in una serata infrasettimanale. Ma definizione che rischia di mettere in ombra le qualità dei piatti che esulano dalle preparazioni alla […]

Aggiornamento del 19 novembre 2026. Avevamo titolato il 16 novembre “Al Madrigale a Tivoli, ristorante in odore di stella Michelin”. Gian Marco Bianchi ha conquistato la stella Michelin e il ristorante Al Madrigale vince anche il nuovo premio come Migliore Apertura dell’Anno. Ecco a seguire la recensione a qualche giorno dalla cerimonia di premiazione della […]

Non c’è niente di meglio della pizza con la birra, anzi, con il vino. Lo vogliono dimostrare alla pizzeria I Borboni a Pontecagnano. Valerio Iessi e Daniele Ferrara hanno messo a punto un calendario di incontri con i produttori per passare all’abbinamento perfetto. 4 portate, 4 vini di una stessa cantina. Partito con l’appuntamento con […]