ricette di pesce
Sogliola fritta: come farla più leggera e croccante
Per fare la sogliola fritta, ma anche crostacei o verdure, più leggere e croccanti basta seguire la ricetta della tempura
Involtini di pesce spada alla siciliana, ricetta classica alla brace
La ricetta degli involtini di pesce spada è un classico sendo piatto della cucina siciliana che spopola in estate: ecco come farli
Linguine senza ricci di mare, la ricetta per salvare la Sardegna
"Ogni riccio è un capriccio": il detto, cantato anche da Domenico Modugno, in cucina assume un significato diverso: in tempi di attenzione alla
Ricetta. Il pesto per condire il pesce, cioè il Salmoriglio al Pesto Sicano
Il salmoriglio è una salsa siciliana, usata anche in Calabria, che serve per condire il pesce, a base di olio d'oliva, aglio, origano, basilico, succo di
Spaghetti con gamberi rossi, semplici ed efficaci con il video tutorial
Spaghetti con i gamberi rossi. La formula è decisamente semplice ed efficace per mettere insieme pasta e pesce. Per questo piatto da preparare velocemente
Tartare di rombo, ricetta veloce da Madrid con pesce di allevamento
Miguel Vidal, chef del Restaurante Bancal, usa rombo di allevamento per la ricetta della tartare di pesce crudo in salamoia
Tubetti in brodetto di pesce alla romana
I tubetti in brodetto del ristorante Livello 1 a Roma sono fantastici: ecco come farli a casa e dove comprare vongole, cozze, pesce fresco
Capesante scottate, la ricetta con olio alle foglie di fico del Cilento
Per gustarle al meglio, le capesante vanno scottate leggermente come in questa ricetta dell'antipasto di Luigi Iapigio di Pescheria a Salerno
Ravioli ripieni di cernia, la ricetta stellata dalla Sicilia
I Raviolini alla curcuma con cernia e finocchietto selvatico sono stati presentati alla cena evento “Etna Chic & Chef” dallo chef Pietro
Ricetta. Filetti di triglia con melagrana e morbido di castagna di Giuseppe Costa
Cinque indirizzi dove va a mangiare a Palermo e dintorni, Giuseppe Costa, una stella Michelin al ristorante Il Bavaglino di Terrasini, li ha consigliati
Spaghetti all’assassina di mare, ricetta di Luca Pappagallo
Gli spaghetti all'assassina sono diventati un piatto trend e questa è la ricetta della versione di mare elaborata da Luca Pappagallo
Come scegliere mazzancolle freschissime e fare linguine cremose
Per un piatto di linguine con mazzancolle da sogno occorre sapere come scegliere i crostacei migliori e come preparare una pasta cremosa
La ricetta degli spiedini per la Giornata Mondiale del Tonno
Una ricetta con il tonno sostenibile certificato MSC: con gli spiedini salviamo gli oceani e proteggiamo l’ecosistema marino
Salmone. La ricetta facile con lo yogurt da cuocere in lavastoviglie
Crostacei, vongole, cozze e pesci sono protagonisti delle tavole del Natale. È in questo periodo che si riscontra il più alto consumo di prodotti ittici,
La devastante ricetta degli spaghetti cacio e cozze di Luigi Iapigio
La ricetta degli spaghetti con cacio cozze e tartufo dello chef Luigi Iapigio è la migliore ricetta che potete fare con le cozze
Ricetta. Il ceviche di pesce originale del Perù come lo mangiate al ristorante Inkanto
Anche la cucina peruviana non è rimasta imperturbabile di fronte al fascino dell'alta ristorazione e dei grandi chef, come Gastòn Acurio. Infatti negli
Pasta dei pescatori, ricetta tradizionale dalle barche del Cilento
La ricetta della pasta dei pescatori, i tubetti in ragù di pesce della prima cala, è un piatto tradizionale che concentra il gusto del mare
Bouillabaisse creativa, la ricetta e dove mangiarla a Milano
La bouillabaisse provenzale è una zuppa di pesce tipica di Marsiglia ma conosciuta in Liguria come boiabessa: ecco come prepararla a casa
Braciole di pesce spada alla messinese. La ricetta del piatto tipico siciliano
Le braciole o involtini di pesce spada sono una ricetta diffusa a Messina. Molto semplice da preparare, ma attenzione al taglio del pesce
La ricetta della palamita è stellare con Pietro D’Agostino
La palamita e le verdure per un antipasto dal nome evocativo, Corallo Rosso. È la ricetta sostenibile di Pietro D’Agostino, chef Patron del ristorante
Il muggine del Lago di Burano alle erbe di Gianfranco Pascucci
Con questa splendida ricetta dedicata al cefalo, anzi, al muggine del Lago di Burano, Gianfranco Pascucci dimostra che triglie, merluzzi, calamari, alici
Lago d’Iseo. Mangiare Al Guelfo Negher o comprare i pesci per il fritto misto dall’ultimo pescatore
All’ombra del primo sole, tutt’altro che assopito è l’ultimo pescatore del Lago D’Iseo sulla sponda bergamasca. Danilo Baiguini è rimasto l’unico a