spaghetti

Nuova tornata di test per Altroconsumo che ha esaminato 20 marche di spaghetti per trovare i migliori da acquistare nei supermercati, ipermercati e discount. Test che sono la guida perfetta per lo shopping come ha già dimostrato l’esame dei panettoni e dei pandori. Questo nuovo test di Altroconsumo sulla pasta evidenzia un quadro complessivamente rassicurante e ancora migliore rispetto […]

Gli spaghetti alla gravunaro sono un piatto tipico napoletano a base di olive nere, acciughe, aglio, capperi, pinoli, uva sultanina e peperoncino. Una sorta di puttanesca in bianco. La leggenda narra che una massaia preparò questo piatto per sfamare il gravunaro. Cioè il venditore ambulante di carbone, affamato dopo una giornata di lavoro tra i […]

Un locale smart, veloce nel servizio e con un’offerta calibrata – lo si capisce dal nome – sui primi piatti. Al Dente è la spaghetteria che trovate vicino alla stazione ferroviara di Salerno e da qualche giorno anche al Parco Arbostella. In quel quadrante della città che si sta rivitalizzando a suon di nuove costruzioni […]

Spaghetti alle vongole o spaghetti con i lupini, o forse spaghetti alle vongole con i lupini? Affidabili e versatili, gli spaghetti alle vongole sono il “little black dress” della cucina italiana. Si sfoggiano tanto alla vigilia di Natale, al Cenone di Capodanno quanto nella cena più informale in estate. Una ricetta veloce ma non per […]

Alessandra Strazzeri del ristorante Quattro Calici a Messina propone la ricetta degli spaghetti cacio e pepe con gamberi rossi di Mazara del Vallo. “Per me la pasta si lega a gesti antichi ed ai ricordi di quando cucinavo insieme alla nonna, che mi ha trasmesso la passione per le paste ripiene, tirate rigorosamente a mano. […]

Il debutto della nuova serie Netflix “With Love, Meghan” ha suscitato grande interesse e polemiche, soprattutto per la ricetta degli spaghetti secchi presentata nel primo episodio. Meghan Markle, duchessa di Sussex, ha deciso di condividere con il pubblico una delle sue ricette preferite, ma il risultato non è stato accolto con entusiasmo. Nel primo episodio, […]

Cacio e pepe, ricetta romana per antonomasia, con il twist marinaro del baccalà diventa perfetta per la cena della vigilia di Natale. Abbiamo bisogno di pochi ingredienti. Il pecorino romano Dop, un buon baccalà dissalato, del pepe aromatico come quello di Sichuan, e poi i nostri classici, olio extravergine, sale e pepe. Il pecorino romano […]

Pasquale Minciguerra, chef del ristorante dell’agriturismo Seguire le Botti a Borgo Vodice – due passi dal mare di Sabaudia – ha messo a punto una versione super degli spaghetti al pomodoro. Diversi tipi di pomodoro per questi spaghetti conditi con acqua di pomodoro, pomodori in succo, salsa di pomodori arrostiti e alla brace. Insomma, un […]