Tre giorni di festa del cibo dedicato alla montagna, ai prodotti dei territori, allo Chef Emergente in programma dal 26 al 28 ottobre. Cooking for Art ritorna alle Officine Farneto di Roma con un calendario denso di appuntamenti e tre aree. Il Crystal Garden è l’area Gourmet in cui si avvicendano gli chef stellati, i JRE, i campioni della cucina creativa e tradizionale, il gelato, la pizza e la pasticceria. Sul palco si esibiranno gli chef della montagna e ci sarà la sfida finale per decretare il migliore giovane chef del 2013. E poi le degustazioni a tema con assaggi di cibo e di vino guidati nelle classroom.
Il calendario completo lo scaricate qui per scegliere il giorno che preferite. E gli aggiornamenti li seguite sulla pagina Facebook.
Proviamo a riassumere chi ci sarà e quale cucina assaggerete.
Gli chef, innanzitutto: Maurizio Serva (La Trota), Oliver Glowig (Oliver Glowig) e Anthony Genovese (Il Pagliaccio), Daniele Usai (Il Tino), Giulio Terrinoni (Acquolina) e Angelo Troiani (Il Convivio), Cristina Bowerman (Glass Hostaria), Roy Caceres (Metamorfosi) e Gianfranco Pascucci (Il Porticciolo), Marco Gallotta (Primo), Arcangelo Dandini (L’Arcangelo) e Flavio Di Maio (Flavio al Velavevodetto).
Poi la pizza d’autore con Stefano Callegari (00100, Sforno, Tonda), Gino Sorbillo (Pizzeria Sorbillo), Gabriele Bonci (Pizzarium) e Alessandro e Pierluigi Roscioli (Forno Roscioli).
La pasticceria con Fabio Trinti (Splendor Partenopes), Alba Esteve (Marzapane), Andrea De Bellis (Pasticceria De Bellis).
E il gelato con Stefano Taglioli (La Mucca Bianca), Marco Radicioni (Otaleg) e Emanuele Fattori (Gelateria Fattori).
E poi ci saranno gli stand dei produttori che sono tantissimi: dal riso di Acquerello alle birre di Zago passando per i salumi dell’Antica Corte Pallavicina e le carni di Fracassi.
Ecco le modalità per partecipare.
Il luogo come detto sono le Officine Farneto (in Via dei Monti della Farnesina, 77) e gli orari dei 3 giorni sono i seguenti:
Sabato 26 ottobre: ore 16 – 23
Domenica 27 ottobre: ore 12 – 20
Lunedi 28 ottobre: ore 10 – 17
Il biglietto di ingresso costa 10 € e include l’ingresso, 1 calice, 5 gettoni per un assaggio dei piatti degli chef nell’area Gourmet e 10 assaggi di vino. I piatti costano al massimo 5 gettoni che possono essere acquistati all’ingresso del Crystal Garden.
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Tutto chiaro? Perché Scatti di Gusto e Witaly, l’organizzatore di Cooking for Art, regalano 20 biglietti ai lettori che scriveranno nei commenti che vogliono partecipare all’evento e ritirare il biglietto all’ingresso della manifestazione. Un biglietto speciale che comprenderà oltre al calice e agli assaggi di vino, 10 gettoni per degustare i piatti degli chef.
Pronti con la tastiera e ricordate che farà fede l’indirizzo mail da cui inviate il commento.
Buon Appetito!
