Scatti di cibo (1155)

Spinosini con prosciutto crudo e limone, aka la nutella della pasta all’uovo

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
venerdì, 17 maggio 2013

Parlare con un mastro pastaio che, fiero di un cappellino rosso auto-celebrativo e di una cravatta eccentrica, afferma di “aver inventato la Nutella della pasta”, potrebbe far passare la voglia di inforchettare una sua rugosa tagliatella all'uovo. In..

Quel pasticciaccio brutto del Firenze Gelato Festival ha un programma – forse

DI Andrea Soban - TAG , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
giovedì, 16 maggio 2013

Si apre domani il Firenze Gelato Festival, la quarta edizione di quella che avrebbe dovuto essere un edizione monstre della durata di ben dieci giorni, e che avrà un seguito con Il Gelato Tour che toccherà le città di Milano (in piazza Duomo area abside, 31..

E.coli-su-hamburger-SEB-Lidl-Steaks-Country-bottC L’hamburger più costoso del mondo, 250.000 euro, è pronto per un evento

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giovedì, 16 maggio 2013

Un pasto indimenticabile. Se lo paghi 250 mila euro non può che essere auspicabile. Se poi è costituito da un solo hamburger, la deglutizione diventa difficile. L'hamburger dei miracoli, è il caso di dirlo, in realtà è un esperimento scientifico che promette..

Roma vs Parigi. La classifica della migliore pizza a taglio

DI Daniela Dioguardi - TAG , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 9 Commenti »
mercoledì, 15 maggio 2013

“La nouvelle coqueluche de la capitale!”- La nuova beniamina della capitale. Così commenta Le Figaro la recente passione che ha travolto Parigi per la “romanissima” pizza al taglio. C’è innanzitutto da gongolare. Crêpes , quiches e baguettes non sono..

La ricetta dei pici acqua e farina con il baccalà mantecato

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martedì, 14 maggio 2013

Dici pici e dici la pasta più semplice che c'è: acqua e farina. Leggera e pronta al matrimonio perfetto con tanti condimenti. Come quello utilizzato da Marina Perna, chef ligure del Ristorante La Regola di Roma e presentato in abbinamento con il

Vellutata-di-spinaci-e-feta-q Prova costume. La ricetta della vellutata di spinaci con la feta

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 3 Commenti »
lunedì, 13 maggio 2013

Primavera, è tempo di preparativi per il caldo in arrivo. Avete piantato i pomodori ? State cominciando a rimpinzarvi di centrifugati di tutto ciò che è arancione per preparare la pelle al sole? Io sì. La smania del centrifugato mi sta prendendo in modo..

10 regole per fare il risotto, gamberi e limoni di Amalfi compresi

DI Daniela Dioguardi - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
venerdì, 10 maggio 2013

Ravvedetevi palati scettici, snob e modaioli! Le combinazioni vincenti , in cucina, esistono e resistono. Un esempio su tutti? L’accoppiata riso – gamberi che, sfidando il tempo e le latitudini, rivive e torna periodicamente a stupire nei menu dei più quotati..

Asparagi selvatici. Susciello, ricetta con le uova dal Cilento

DI Vincenzo Pagano - TAG , , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
giovedì, 9 maggio 2013

La via del Mare in Cilento, l'ex S.S. 267 che dall'Alento arriva fino ad Agropoli, era in questi giorni tutto uno sbocciare di asparagi selvatici. Venduti ai bordi della strada da chi ne aveva raccolti in una primavera un po' zuppa di pioggia per queste latitudini...

Roma. Difendersi dal gelato a 16 € con Bonci, trapizzino e la migliore carbonara

DI Il Guardiano del Gusto - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 4 Commenti »
giovedì, 9 maggio 2013

Il prezzo del gelato li ha fatti rabbrividire. Sono i 4 turisti inglesi spennati dal bar a Roma nei pressi di Piazza di Spagna che hanno avuto la lussuosa idea di comprare 4 coni a porta via pagandoli

Il virus dello street food è entrato in circolo per restare tra noi

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mercoledì, 8 maggio 2013

Un tale afflusso non se lo aspettavano nemmeno loro, gli organizzatori Marco Schiavello e Rita Tersilla aka I Sarti del Gusto, che avevano approntato l'evento..

La cena dei cretini, sit com in cucina con Max Cavallari e Raffaella Fico

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mercoledì, 8 maggio 2013

Mancava la situation comedy tra i fornelli e l'hanno fatta. Mancava un appuntamento con le risate a crepapelle in cucina e ora c'è. Non c'era ancora la produzione "a risparmio" e adesso quella lacuna è stata colmata.  Con "La cena dei cretini", genere da..

Cuor di Brontolo, per ricordare che il vero gelato al pistacchio è marrone

DI Andrea Soban - TAG , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 7 maggio 2013

E' Francesco Mastroianni con il gusto 'Cuor di Brontolo' (un gelato al pistacchio variegato) il vincitore della prima tappa del Gelato World Tour, svoltasi lo scorso weekeend nella spendida cornice della Terrazza del Pincio a Roma, che ha visto interminabili code..

La ricetta delle quasi polpette di tacchino e ratatouille

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
lunedì, 6 maggio 2013

Non so voi ma io oggi ho fatto il cambio di stagione. Si mi sono convinta. Il vestirmi a cipolla non basta più. Cambiare pelle è il dictat di questo momento. Come non iniziare a mangiare meglio e fare un po' di sana attività fisica ? Oggi vi do una..

5 ricette con gli asparagi. Personalizzare il carpaccio di chianina

DI Daniele Liurni - TAG , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
venerdì, 3 maggio 2013

Ultima puntata con gli asparagi per questa stagione. Con la ricetta fredda si completa il menu che ha avuto come ingrediente principale l'asparago. La carne chianina è un'ottima base per costruire diversi piatti da modulare secondo il proprio gusto con la..

Fast food vs slow food. L’America scopre la denominazione di origine

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venerdì, 3 maggio 2013

Metti che anche in America sboccia l'amore per le Dop. Metti che dopo l'ingresso della Cina nel registro europeo dei prodotti certificati, persino gli Stati Uniti si accorgono che lgp..

Torricelle vince la classifica delle migliori 5 mozzarelle di bufala di Paestum

DI Vincenzo Pagano - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 17 Commenti »
giovedì, 2 maggio 2013

Mozzarella's Street, la strada della mozzarella di bufala. Un'assonanza on the road per il tratto della S.S. 18 che identifica da lungo tempo la striscia di asfalto che dall'uscita di Battipaglia, sull'autostrada A3 Salerno Reggio Calabria, si allunga fino a..

5 ricette da fare con gli asparagi. La vellutata con le patate

DI Daniele Liurni - TAG , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 1 Commento »
giovedì, 2 maggio 2013

Ultimi sprazzi di asparagi e di pioggia (si spera). Nell'ottovolante delle temperature e del sole che non premia a sufficienza la voglia di bella stagione, ecco un piatto che vi riscalderà nel caso di tempo incerto in questo fine settimana. I protagonisti della..

5 ricette da fare con gli asparagi: cornetti salati con salmone

DI Daniele Liurni - TAG , , , , , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 30 aprile 2013

L'ingrediente della ricetta della settimana un po' allungata causa ponti del 25 aprile e del 1° maggio (a proposito, siete stati tra i fortunati che hanno beccato le giornate di sole a mare?) è l'asparago. L'abbiamo declinato in due varianti classiche: con

Scoprire la via più facile all’insalata di riso, orzo e farro

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 30 aprile 2013

Se c'è una cosa che da una parte mi piace (nella versione zozza però) e dall'altra mi intristisce, è quel piatto che risolve dal pranzo veloce a quello al lavoro e soprattutto di solito ci svuota la dispensa dagli avanzi. Sto parlando dell'insalata di riso. La..

uovo-occhio-di-bue-S-Bartolomeo-Corso-Francia Galline ovaiole, i nuovi ministri Lorenzin e De Girolamo alla prova delle sanzioni UE

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lunedì, 29 aprile 2013

Nunzia De Girolamo, nuovo Ministro dell'Agricoltura, e Beatrice Lorenzin, al dicastero della Salute, hanno ereditato subito una gatta da pelare in area Unione Europea. Sono trascorsi più di 14 anni per dare alle galline ovaiole in gabbia (dalle quali provengono le..

5 cose da fare con gli asparagi. Risotto, taleggio, speck e composta di frutta

DI Daniele Liurni - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 3 Commenti »
venerdì, 26 aprile 2013

Cosa richiamano gli asparagi nel vostro immaginario? Il risotto secondo me ha una buona possibilità di diventare un altro piatto delle 5 cose da fare con gli asparagi. Dopo la ricetta dell'antipasto degli asparagi con

testa-caciocavallo-podolico Masseria Paglicci, per comprare un ottimo caciocavallo podolico

DI Gianni Ferramosca - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
venerdì, 26 aprile 2013

Il caciocavallo podolico è da sempre la sintesi di un allevamento in continuo movimento. Ricorderete la transumanza, quello spostamento di bestiame dalle pianure verso le alture e viceversa che veniva eseguito a piedi mentre i pastori continuavano a produrre..

asparagi-uovo-in-camicia-03 5 cose da fare con gli asparagi. L’uovo in camicia, per esempio

DI Daniele Liurni - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 1 Commento »
martedì, 23 aprile 2013

5 cose da fare con... Asparagi. Sono loro i protagonisti del primo appuntamento con Daniele Liurni, personal chef che vi guiderà ogni settimana alla scoperta di un ingrediente che sarà declinato in 5 ricette.

Dieta. L’ortica detox con i maltagliati per superare la prova costume

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 23 aprile 2013

Forse ci resta poco da sperare sul futuro. Delle previsioni meteo per questi benedetti ponti del 25 aprile e 1° maggio che ci priveranno della agognata (?!) prova costume, intendo. Ma da lì non si scappa: prima o poi, zac, rimorsi all'aria, ops, pancia all'aria...

panino napoletano friarielli 05 Ponte 25 aprile – 1° maggio. Il panino napoletano da spiaggia o picnic

DI Daniela Persico - TAG , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
lunedì, 22 aprile 2013

Quelli che stanno arrivando non sono semplici ponti: sono autostrade. Se riuscite ad unire 25 aprile e 1 maggio, magari fingendo una terrificante gastrite e tempo permettendo, potreste far diventare i prossimi dieci giorni una lunga Salerno-Reggio Calabria del..

Segreti. Il polpo arricciato e crudo o cotto alla giusta temperatura

DI Gianni Ferramosca - TAG , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 4 Commenti »
venerdì, 19 aprile 2013

Il periodo migliore per gustare il polpo arricciato si avvicina. In Puglia, i pescatori, soprattutto baresi, molesi e molfettesi, custodiscono un antico rito, una conoscenza che da quelle parti è considerata un vero e proprio privilegio. E' un culto primitivo,..

Tu sii nu babà, la migliore ricetta viene dalla pancia di Napoli

DI Daniela Persico - TAG , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
giovedì, 18 aprile 2013

La prova costume si avvicina con questi benedetti ponti del 25 aprile e del 1° maggio che ci dicono saranno splendidi per andare a mare. Vi sembrerà forse illogico, ma è proprio il momento di mangiarci su. Avete bisogno di gratificazioni. Siete lì tristi,..

Dieta. Scarica gratis l’app e dimagrisci 5 chili in 6 mesi

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mercoledì, 17 aprile 2013

Una app per dimagrire. Si chiama 'My Meal Mate' e promette risultati: fino a tre taglie perse, esulta un utente; 4,6 chili in 6 mesi, assicurano i creatori. Questi i suoi atout: calcola le calorie e consente di valutare il valore nutrizionale di quando si è..

Formaggi Dop. Gorgonzola, taleggio e toma a rischio latte in polvere

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mercoledì, 17 aprile 2013

Latte in polvere nel Gorgonzola, nel Toma piemontese e nel Taleggio. Un'ispezione dei Nas in un caseificio della provincia di Novara ha rilevato la presenza di 2 quintali di latte in polvere nel magazzino delle materie prime. L'ennesima truffa al consumatore..

Ikea rimette in vendita le polpette e promette controlli senza precedenti

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lunedì, 15 aprile 2013

Oggi, 15 aprile, Ikea rimette in vendita le tanto amate polpette finite al centro dello scandalo della carne di cavallo: nell'impasto c'erano tracce di carne equina. L'allarme era partito in questo caso dalla Repubblica Ceca e Ikea



Spinosini con prosciutto crudo e limone, aka la nutella della pasta all'uovo

Quel pasticciaccio brutto del Firenze Gelato Festival ha un programma - forse

L'hamburger più costoso del mondo, 250.000 euro, è pronto per un evento

Roma vs Parigi. La classifica della migliore pizza a taglio

La ricetta dei pici acqua e farina con il baccalà mantecato

Veronelli risuscitato. La vita è troppo corta per bere vini cattivi

S.Pellegrino e Scatti di Gusto vi regalano il Roma Food&Wine Festival

Baccalà e Rossese: Ka Manciné, du Nemu, Maccario Dringenberg

Vini Naturali. 15 Cannonau di Giovanni Montisci da mettere in cantina

Prosecco vs Prosek, Croazia alla guerra del vino e delle bollicine

Milano. Del Vuoto, bistrot che mette d'accordo gusto, arte e portafoglio

Nuove aperture. Valeria Piccini porta Caino al St. Regis di Firenze

Milano. Carminio, ristorante che sale nella top ten della semplicità

Nuove aperture. Da assessore a chef con le stelle ma del cielo di Strela

Roma. La prima volta al ristorante vegan è una sorpresa: la Capra Campa

Attenti ai clienti insoddisfatti: chef ucciso per un piatto di fettuccine

La settimana del gelato da record e del Pasto Buono anti-crisi

Save the food. La carbonara a Eataly Roma, Bowerman e Sadler con arte

Siebter Himmel ci semplifica la vita e diventa Birrificio Settimo

Pasto Buono raccoglie eccedenze alimentari nei ristoranti di Roma

Tv vs Web. Food Maniac di Simone Rugiati sfida Antonella Clerici

Tennis a Roma. Settembrini gioca il match del gusto alla Sala della Scherma

Il dripping di gnocchetti e baccalà come se Jackson Pollock fosse in cucina

Cocktail di api e lecca lecca di ragno. Mangiare insetti è il futuro

Festa a Vico 2013, il programma. La Repubblica del Cibo, la Pizza delle Stelle

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