Scatti di cibo (1179)

10 regole contro le intossicazioni alimentari, anisakis e frutti di mare in primis

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
mercoledì, 19 giugno 2013

Ade è arrivato. L’Anticiclone sta colpendo con le temperature in aumento lungo tutto lo stivale e temperature a 38°. Ora possiamo dirlo: l’Estate c'è! Finalmente ci si può godere il mare (almeno nei weekend e preventivando i cari chilometri di coda),..

Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de’ noantri

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 18 giugno 2013

Ho comprato un chilo di cozze di Gaeta e 900 grammi di moscardini grossi come uno dei miei gatti. Bottino esagerato visto che siamo in due. Ma aveva ragione mio padre quando diceva che ho gli occhi più grandi della bocca. Che ci posso fare, mi sarei comprata..

Schiscetta perfetta. La ricetta da mangiare – e leggere – in pausa pranzo

DI Vincenzo Pagano - TAG , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
lunedì, 17 giugno 2013

Schiscetta sempre più in auge al posto di lavoro. La pausa pranzo da consumare a un locale di ristorazione, sia esso bar, tavola calda o bistrot, non è alla portata di tutti secondo i dati di Federconsumatori che ha messo a confronto i prezzi per tipologia di..

10 prodotti novità: melanzana senza semi per la parmigiana, ad esempio

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
venerdì, 14 giugno 2013

Anche nell’edizione 2013, la fiera Fresh Agro-Mashov di Tel Aviv ha dato il meglio di sé. Questo mercato israeliano presenta ogni anno il top dell’avanguardia, e a volte del bizarre, in fatto di ortofrutta, portando sui banchi di prova il..

Dieta. Mai più notti col barattolone di Nutella grazie a una ricerca italiana

DI Antea Raucci - TAG , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
mercoledì, 12 giugno 2013

Stop alle abbuffate compulsive: abbiamo scoperto come disattivare l’ormone colpevole. Si chiama CRF il controllore dell’ansia che spinge milioni di persone a riversare su grandi quantità di cibo le proprie preoccupazioni. Troppo spesso, poi, degenera in..

Il migliore aperitivo con la ricetta delle polpette di miglio e lo spritz

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 11 giugno 2013

Vorrei un mondo di polpette! Vorrei cadessero dal cielo come nell'omonimo cartoon. Sono un po' come i bimbi piccoli ai quali si riesce a far mangiare di tutto in una polpetta. Nel mio caso mangio di tutto anche senza polpetta, ma la modalità si presta agli..

Gincana-shopping tra suini dopati, finta soia bio e falsi funghi italiani

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lunedì, 10 giugno 2013

Sono stati dieci giorni di fuoco per i controllori a caccia di truffe, tentativi di contraffazione o peggio. Un inizio di mese al calor bianco che non ha risparmiato eccellenze dell'agroalimentare, bio e Dop in prima linea. Ecco una rassegna sintetica delle..

Atlante Qualivita Food&Wine 2013. Orientarsi tra il cibo italiano

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
lunedì, 10 giugno 2013

E' uscito l'Atlante Qualivita Food&Wine 2013. Un testo che colleziona e schematizza tutto quello che c’è da sapere sui prodotti che hanno meritato una certificazione di qualità, organizzato in schede, mappe e ricco di immagini. Orgoglio di..

focaccia-pugliese-pomodorini La migliore focaccia pugliese con i pomodorini la fai con questa ricetta

DI Gianni Ferramosca - TAG , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 5 Commenti »
venerdì, 7 giugno 2013

Quando si ha fame a metà mattina, qui in Puglia, non c’è nulla di meglio della focaccia al pomodoro. Lo sanno bene i fornai che, dopo aver panificato tutta la notte, al mattino preparano queste profumate e deliziose focacce. La focaccia pugliese è considerata..

Il lievito madre si fa in due. Forte per il pane e la pizza, leggero per il cornetto

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
martedì, 4 giugno 2013

Qualcuno ha fatto la spia. Ero sicura che il mio lievito madre in frigo non venisse a sapere che l'avevo "cornificato" per fare il pane irlandese con il..

Junk food senza tempo. Le chips compiono 160 anni

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lunedì, 3 giugno 2013

160 e non li dimostrano. Sono gli anni delle chips, uno dei simboli dell'American way. E' il 1853 quando dalla cucina del Moon's Lake House, ristorante di lusso di Saratoga Spring, a New York,  escono per la prima volta quei sottili e croccanti dischi di patate..

Pasta alla puttanesca perché con il freddo la prova costume è più lontana

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 5 Commenti »
giovedì, 30 maggio 2013

Oggi parliamo di pasta "alla puttanesca", ricetta dalle molteplici e confuse origini, contesa da Campania e Lazio. Potete farvi confondere tranquillamente dal nome, vi sedurrà con l'esplosione di sapori freschi e potete goderne in attesa di andare in..

prosciutto-San-Daniele-e-prosciutto-tarocco-2 Prosciutto. Scoprire 5 differenze tra San Daniele Dop e tarocco del Canada

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
giovedì, 30 maggio 2013

Dop e Doppioni: sfida a colpi di prosciutto crudo. L’iniziativa provocatoria e provocatrice lanciata dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele ci ha messo di fronte ad una prova assaggio strana: San Daniele DOP v/s sconosciuto omonimo prodotto in..

Mangio meduse con Gennaro Esposito. E mi accorgo che sono buone

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
giovedì, 30 maggio 2013

Dici tonno rosso e pensi all'impoverimento del mare e alla minaccia della scomparsa di una specie. Poi arriva Gennaro Esposito che partecipa al progetto Tavola Blu dell'Associazione Ambientalista Marevivo e..

Allarme epatite A: è colpa dei frutti di bosco congelati per il gelato

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giovedì, 30 maggio 2013

Epatite A, torna l'allarme. Ma niente frutti di mare, né acqua infetta sul banco degli imputati. La colpa sarebbe dei frutti di bosco. A lanciare l'allarme l'Istituto Superiore di Sanità dopo che i dati sull'incidenza dell'epatite A da settembre del 2012 ad..

Palermo. Mangiano tonno rosso infetto e in 100 finiscono all’ospedale

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mercoledì, 29 maggio 2013

Tonno rosso avariato, più di cento persone all'ospedale e almeno altrettante con i sintomi dell'intossicazione alimentare. E' pesante ed è destinato ad aggravarsi il bilancio dell'avvelenamento che ha colpito negli ultimi 4 giorni consumatori palermitani dopo..

Gelato artigianale vs industriale. Gelogustando a Napoli ci prova con quello vero

DI Andrea Soban - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
lunedì, 27 maggio 2013

Delle maggiori città italiane solo Napoli mancava all'appello di quelle divenute sedi di una manifestazione dedicata al gelato. Ma non disperate amici partenopei perchè l'attesa è quasi finita: dopo il

Mc Donald’s. Hamburger gratis a vita all’eroe di Cleveland, ma non è il suo Big Mac

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lunedì, 27 maggio 2013

E bravi i ristoratori di Cleveland che hanno saputo trasformare il gesto di un eroe per caso in una grande occasione di autopromozione. Per Charles Ramsey, lavapiatti di colore che vive e lavora nella città  dell'Ohio, tutto inizia con un Big Mac in quella che..

Street Food eroico. Trasmissione e guida partono con fritti e pizza da Napoli

DI Daniela Dioguardi - TAG , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
venerdì, 24 maggio 2013

Fortuna per pochi, sciagura per molti, il campionato di calcio si è concluso e con esso la strenua lotta per il telecomando della domenica sera. Ma se pensate che la Domenica Sportiva fosse l’unica valida alternativa a tiepidi film di serie B  o ai vari..

Italian sounding, i 5 prodotti alimentari più imitati nel mondo

DI Il Guardiano del Gusto - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 4 Commenti »
mercoledì, 22 maggio 2013

Guarda come ti strapazzo l'Italian way of life a tavola. E come ti mortifico quel corredo di sapori che nascono solo all'ombra dei templi di Paestum, nei caseifici della pianura padana, nelle malghe del Veneto. Bontà declinate in prodotti industriali, capaci di..

Dopo Panforte e Salmerino, Dop e Igp per aglio affumicato e carne francese

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mercoledì, 22 maggio 2013

Tanta carne al fuoco, letteralmente, sul versante dei nuovi prodotti alimentari certificati in Europa. Ad entrare in pochi giorni nel salotto buono dell'agroalimentare, che..

Tutti i vincitori del Firenze Gelato Festival 2013, polemiche incluse

DI Andrea Soban - TAG , , , , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
lunedì, 20 maggio 2013

Antonio Mezzalira della gelateria Golosi di Natura diGazzo Padovano con il gusto Pinolo variegato con pinoli tostati e caramello ha vinto il Firenze Gelato Festival 2013 che termina ufficialmente stasera. Fine, dunque, dell'incertezza sulla..

Tutte le patate che vuoi e la ricetta con carciofo ripieno dell’osteria Al Paese

DI Luciano Furia - TAG , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
lunedì, 20 maggio 2013

Lo chef Rocco de Santis ha preparato alcuni piatti per la manifestazione Patamondo che si è tenuta al Quartum Store. Ricette con patate delle varietà ricciona, viola (dalla buccia viola) e violetta (dalla polpa viola intenso). La ricciona in..

La ricetta del pane irlandese per fare a meno del lievito madre

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
lunedì, 20 maggio 2013

Il pane e la panificazione sono la mia passione, oramai lo sapete. Sono circa 5 anni che convivo con la mia "presenza viva" nel frigo, il mio tamagotchi, insomma il mio lievito madre. Mi ritrovo a parlarci come fosse un essere umano un po' come alcuni fanno con le..

Spinosini con prosciutto crudo e limone, aka la nutella della pasta all’uovo

DI Antea Raucci - TAG , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 3 Commenti »
venerdì, 17 maggio 2013

Parlare con un mastro pastaio che, fiero di un cappellino rosso auto-celebrativo e di una cravatta eccentrica, afferma di “aver inventato la Nutella della pasta”, potrebbe far passare la voglia di inforchettare una sua rugosa tagliatella all'uovo. In..

Quel pasticciaccio brutto del Firenze Gelato Festival ha un programma – forse

DI Andrea Soban - TAG , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | Nessun commento »
giovedì, 16 maggio 2013

Si apre domani il Firenze Gelato Festival, la quarta edizione di quella che avrebbe dovuto essere un edizione monstre della durata di ben dieci giorni, e che avrà un seguito con Il Gelato Tour che toccherà le città di Milano (in piazza Duomo area abside, 31..

E.coli-su-hamburger-SEB-Lidl-Steaks-Country-bottC L’hamburger più costoso del mondo, 250.000 euro, è pronto per un evento

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giovedì, 16 maggio 2013

Un pasto indimenticabile. Se lo paghi 250 mila euro non può che essere auspicabile. Se poi è costituito da un solo hamburger, la deglutizione diventa difficile. L'hamburger dei miracoli, è il caso di dirlo, in realtà è un esperimento scientifico che promette..

Roma vs Parigi. La classifica della migliore pizza a taglio

DI Daniela Dioguardi - TAG , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 11 Commenti »
mercoledì, 15 maggio 2013

“La nouvelle coqueluche de la capitale!”- La nuova beniamina della capitale. Così commenta Le Figaro la recente passione che ha travolto Parigi per la “romanissima” pizza al taglio. C’è innanzitutto da gongolare. Crêpes , quiches e baguettes non sono..

La ricetta dei pici acqua e farina con il baccalà mantecato

DI Scatti di Gusto - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 2 Commenti »
martedì, 14 maggio 2013

Dici pici e dici la pasta più semplice che c'è: acqua e farina. Leggera e pronta al matrimonio perfetto con tanti condimenti. Come quello utilizzato da Marina Perna, chef ligure del Ristorante La Regola di Roma e presentato in abbinamento con il

Vellutata-di-spinaci-e-feta-q Prova costume. La ricetta della vellutata di spinaci con la feta

DI Claudia Rossoni - TAG , , , , , , - PUBBLICATO IN Scatti di cibo | 3 Commenti »
lunedì, 13 maggio 2013

Primavera, è tempo di preparativi per il caldo in arrivo. Avete piantato i pomodori ? State cominciando a rimpinzarvi di centrifugati di tutto ciò che è arancione per preparare la pelle al sole? Io sì. La smania del centrifugato mi sta prendendo in modo..



18 Giugno 2013 | ore 14,09
Antea Raucci 2
10 regole contro le intossicazioni alimentari, anisakis e frutti di mare in primis

Risotto estivo con moscardini e zucchine, quasi paella de' noantri

Schiscetta perfetta. La ricetta da mangiare - e leggere - in pausa pranzo

10 prodotti novità: melanzana senza semi per la parmigiana, ad esempio

Dieta. Mai più notti col barattolone di Nutella grazie a una ricerca italiana

Vini Naturali. Scatti di Gusto e Casa Caterina ti regalano una cena eretica

Abbinamenti: audaci equilibrismi tra Borgogna e cucina romana

Abbinamenti: la cucina di acqua dolce di Maurizio Serva e i vini Parusso

Roma. Vinòforum e Scatti di Gusto vi regalano l'ingresso quando volete

Rieti. La birra ReAle compie otto anni e la festa è a Borgorose

Antonella Clerici ci ripensa: maestri del pesce al Charleston di Mondello

Mediterraneo, scuola di cucina e ristorante siciliano in Palestina che sa di film

Milano. Il pollo fritto del Kentucky ha trovato casa in un locale low cost

Il Pizzarotto di Mc Donald's più che pizza è reincarnazione della rustichella

MasterChef 3. Risultati, foto della prova di frittura e i 5 migliori fritti di Napoli

#maturità2013 ovvero come ti instagrammo la dieta migliore per gli esami

Crisi e lavoro. I ristoranti chiudono ma il futuro è della food economy

Sale a 800 € al chilo per rendere migliore la birra Corona

Nigella Lawson piange. Il marito Charles Saatchi le mette le mani al collo

Settimana di novità: Bistrot 64, Rebelot, giardino Oliver Glowig, guida Michelin

Nigella Lawson lascia il marito. Litigio vivace o gioco finito male?

Barilla, Mulino Bianco, Ferrero le marche più amate, ma si cerca qualità

Cena in bianco a Torino, sabato 22 giugno. Ecco come partecipare

Milano. Bmw in strada e De Manincor in cucina per il nuovo Andrea Berton

Autogrill. 10 motivi per credere che la sosta in autostrada sia gourmet

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