Come conservare il pesto fatto in casa e le regole per mantenerlo verde

Tempo di lettura: 5 minutiPreparare il pesto significa innanzitutto basilico come se piovesse, rigorosamente ligure, meglio ancora se di Prà. Coltivato nel proprio orticello o sul balcone. Pinoli nazionali, olio extravergine ligure, sale grosso e aglio sempre italiano, ideale quello di Vessalico Presidio Slow Food. Poi Parmigiano reggiano e Fiore Sardo.  Mortaio di marmo e pestello … Leggi tutto Come conservare il pesto fatto in casa e le regole per mantenerlo verde