ElBulli 2005-2011, il nuovo libro di ricette di Ferran Adrià che non deve mancare in cucina

“Mi ha dato il coraggio di diventare me stesso”, ha detto Alex Atala, chef di Dom a San Paolo, a proposito di Ferran Adrià, uno dei maestri della cucina contemporanea nonché numero uno di El Bulli, il ristorante di Roses, sulla Costa Brava, chiuso nel 2011. La stessa affermazione l’avrebbe potuta indirizzare ad Adrià – … Leggi tutto ElBulli 2005-2011, il nuovo libro di ricette di Ferran Adrià che non deve mancare in cucina