Colomba di Pasqua: la ricetta perfetta di Alfonso Pepe

La colomba è il dolce tradizionale che nella festa di Pasqua unisce l’Italia golosa da nord a sud. Non c’è tavola italica infatti che in quei giorni non affetti una qualche colomba. E per l’occasione la mia curiosità non poteva che portarmi verso uno dei più grandi maestri dei lievitati della nostra penisola, ovvero Alfonso … Leggi tutto Colomba di Pasqua: la ricetta perfetta di Alfonso Pepe