Sicilia e cannoli, binomio inscindibile.
Non si può pensare alla grande isola italiana senza che la gola rimandi al dolce tipico.
L’obiettivo del nostro gruppo era condire con del buon cibo il road trip per le coste siciliane, stendere qualche reportage e stilare classifiche e per avere dei riferimenti per il prossimo ritorno nella soleggiata Trinacria.
Eh sì, perché la Sicilia una volta che l’hai visitata ti conquista il cuore (e la pancia) e non puoi farne più a meno.
Abbiamo mantenuto fede al nostro proposito e siamo andati a caccia dei migliori cannoli.
Ne abbiamo selezionati cinque che spero stuzzicheranno il vostro desiderio di andare in Sicilia anche se tra un po’ non sarà più tempo di mare.
Ma per i cannoli siciliani è sempre tempo.
5. Savia (Catania)
Lo confesso, il nome di Sava a Catania aveva alzato subito il livello delle nostre aspettative. Per gli arancini e per i cannoli. Non siamo stati delusi, ma lo scenografico cannolo con tutta quella granella verde di pistacchio prometteva fulmini e saette.
Ne sono arrivate meno di quelle che la vista ci voleva garantire. Colpa di una cialda non croccante come le altre in cui ci siamo imbattuti. Però, un cannolo molto buono che finisce diritto diritto nella Top Five.
Forse dovrebbero correggere un po’ il comportamento del personale ai tavolini esterni. Ma se hai a che fare con una piccola comitiva di diciannovenni forse è naturale trattarli con un po’ di sufficienza.
Savia. Via Etnea 300 ang. via Umberto 2. Catania. Tel. +39 095 322335
4. Antico Caffè Spinnato (Palermo)
Riparato dagli alberi di Via Principe Belmonte, l’antico Caffè Spinnato offre una vasta selezione di cibi spaziando dal salato al dolce. L’idea di rifugiarci qui per la nostra ultima colazione palermitana ci intriga.
Avvolto dal marmo e dal legno il locale risulta subito molto gradevole e non delude nemmeno il cannolo. 3.50 € per qualche morso di zuccherina felicità che viene però interrotta bruscamente dal candito, forse (a questo punto) un po’ stucchevole.
Antico Caffè Spinnato. Via Principe di Belmonte, 111. Palermo. Tel. +39 091 749 5104
3. Da Josè (Palermo)
La posizione del locale no è centrale rispetto ai monumenti cittadini ma un salto al locale è d’obbligo. Pur non essendo il primo in classifica questo terzo posto è di tutto rispetto vista la concorrenza delle prime due posizioni.
Da Josè conquista un gradino del podio con un gustoso cannolo (2.50 €) il cui candito non rovina l’armonia di sapori.
Da Josè di D’Amico Cristofaro Pietro. Via Messina Marine, 267. Palermo. Tel. +39 091 6214405
2. Pasticceria Maria Grammatico
Lo storico laboratorio ericino mi è stato consigliato più volte (anche da Vincenzo Carrisi di SpremiAmO); incastonato nella millenaria cittadina, si è rivelato un gioiello dell’arte pasticcera.
Il cannolo è sicuramente di qualità superiore rispetto alla media. Lo attesta il fatto che anche dopo una cassatina, quattro palline di gelato (due al limone e due al cioccolato) e due buccellati di fichi, il dolce non sia stucchevole (come invece accade in altri bar).
A 2 € non avete scuse per non assaggiarlo.
E per condividere con noi che l’argento sia pienamente meritato.
Pasticceria Maria Grammatico. Via Vittorio Emanuele 14, Erice (Trapani). Tel. +39 0923.869390
1. Irrera 1910
Il re dei cannoli. Irrera 1910, nel centro storico di Messina (a breve distanza dal porto), propone il primo cannolo della Sicilia, in tutti i sensi, cronologicamente e qualitativamente parlando.
L’unica critica che verrebbe da fare sono i 3 € richiesti al pezzo che tuttavia sono interamente ripagati dall’esperienza gustativa unica.
[Aggiornamento. Nella marea di scontrini mi sono perso: prezzo corretto, 2,30 €]
Ciò che più colpisce è la ricotta, dolce e delicata, che si pone al di sopra di tutte le altre farciture provate.
In vetrina ci sono i cannoli vuoti. Il cannolo va riempito all’istante altrimenti la ricotta bagnerebbe la cialda e addio croccantezza. Ricordatelo quando sarete davanti a una pasticceria siciliana a qualsiasi latitudine e vi prenderà irresistibile la voglia di un cannolo siciliano.
Irrera 1910. Piazza Cairoli 12. Messina. Tel. +39 090.673823. Per acquisti: Tel. +39 090.6406952
La Sicilia, sicuramente ha molto altro da offrire e non la si può visitare una volta sola nella vita.
Indicateci nei commenti altri indirizzi degni di nota e noi li conserveremo per la prossima scorribanda.
[Immagini: LG G4 Valerio Pagano, Vincenzo Pagano]
