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Non ci siamo ancora ripresi dalla scomparsa di Beniamino Nespor (no, non farò anch’io l’elenco dei cuochi defunti, come è stato già fatto e ripetuto e reiterato con le solite osservazioni banali) che leggiamo su Facebook un’altra notizia che riguarda Al Mercato, digitata dallo stesso Eugenio Roncoroni, amico e socio:

Ciao a tutti, Sabato sarò presente per l’ultimo servizio del Taco Bar.
Vi aspetto numerosi per festeggiare insieme questi tre anni di dura lotta per portare Milano nel mondo, e il mondo a Milano.

Abbiamo perso una battaglia ma non la guerra.

Ne usciamo a testa alta.
Grazie a chi ci ha sempre sostenuto. A Sabato!

Roncoroni Mercato Taco BarAl Mercato Milano Taco Bar

Un’ulteriore nota di tristezza, per una bella idea, in linea con la filosofia di cucina di Nespor-Roncoroni, che non ha avuto tuttavia lo stesso riscontro delle loro altre imprese.

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