Buono per preparare tante ricette della tradizione, lo strutto, la ‘nzogna napoletana, serve anche per friggere con il suo punto di fumo a 250°C. Volete qualche piatto? Eccovi accontentati. brioche casatiello napoletano crescentine modenesi o tigelle cannoli siciliani cuddura coll’ova erbazzone reggiano friggione bolognese gnocco fritto emiliano nfigghiulate siciliane piadina marchigiana panada sarda pardulas sarda … Leggi tutto Strutto: la ricetta della ‘nzogna, buona per casatiello e pastiera