Esce una nuova guida ai ristoranti: è I Cento che in questo 2020 si concentra sulla città da dove è partita, cioè Torino. Il volume che si è contraddistinto all’inizio per la segnalazioni di indirizzi Pop e Top presenta con alcune novità.
E la prima riguarda proprio la suddivisione in categorie dei ristoranti.
Non più Pop e Top, ma cinque categorie.
- Grandi occasioni (e vizi quotidiani)
- Classici e neoclassici (a tavola non s’invecchia)
- Taverne moderne (bistronomie in salsa verde)
- Gente di mare (che se ne va)
- Le nostre piole (e mangiar per strada)
A 12 anni dalla prima edizione, I Cento vuole confermarsi guida di riferimento per gli appassionati di gastronomia sotto la Mole ed entrare nel cesto dei regali di Natale.
Resta consueta golosità, da puro amore per Torino e la sua cucina, e dal solito toc- co di humor sabaudo che è il marchio degli autori Cavallito&Lamacchia e Iaccarino.
Mentre non usciranno I Cento Milano e I Cento Roma. L’appuntamento è rinviato a inizio 2021 con la promessa di altre novità.
Ecco i ristoranti che sono entrati nella nuova guida I Cento Torino 2021.
I Cento: Grandi occasioni
1 Cannavacciuolo Bistrot
2 Carlina Restaurant
3 Condividere
4 Del Cambio
5 Kensho
6 La Limonaia
7 Magorabin
8 Nativo Esperienza Peruviana 9 Opera
10 Piano35
11 Ristorante Carignano
12 Ristorante Casa Vicina – Eataly Lingotto
13 Spazio7
14 Unforgettable
15 Vintage 1997
I Cento: Classici e neoclassici
16 Al Garamond Ristorante
17 Al Gatto Nero
18 BiFrò – La Bistecca Frollata
19 Cornoler
20 Cubique
21 Dù Cesari
22 Eragoffi
23 Gigi Cucina Urbana
24 L’Acino Restaurant
25 La Rustica – Ristorante Peruviano 26 Le Vitel Étonné
27 Madama Piola
28 Osteria Antiche Sere
29 Osteria Le Putrelle
30 Rambaldi Gastronomi(a)tipica – Enoteca – Bistrot
31 Ristorante Alba
32 Ristorante Casa Amélie
33 Ristorante Ceccarelli
34 Ristorante Giudice
35 Ristorante Insieme
36 Ristorante Nuova Crocetta
37 Ristorante Tre Galline
38 Ristorante Zheng Yang
39 Trattoria da Felice
40 Vale Un Perú
Tavole moderne
41 Antonio Chiodi Latini
42 Ballatoio – Bistrot di Ringhiera 43 Contesto Alimentare
44 Enoteca Parlapà
45 Gaudenzio Vino e Cucina
46 Kay – Essenza Peruviana & Pisco Bar
47 La Fucina Ristorantino
48 Luogo Divino
49 Magazzino 52
50 Razzo
51 Ristorante Consorzio
52 Scannabue Caffè Restaurant 53 Smoking Wine Bar
54 Sorij
Gente di mare
55 Baleno – Idea di Mare
56 Bel Andi
57 La Cucina di Lido
58 La Gallina Scannata
59 Mare Nostrum
60 Oinos
61 Osteria Barcellona
62 Pescheria Gallina – Banco n. 2
63 Ristorante Bastimento
64 Ristorante Capriccioli
65 Ristorante Molo 16
66 Trattoria Lauro
I Cento: Le nostre piole
67 A6 Sciamadda
68 Adonis Crêperie
69 Barbagusto
70 Caffè Vini Emilio Ranzin
71 Cantinone San Paolo
72 Cascina La Porchetta
73 Enoteca BeR
74 L’Ostu
75 La Maison de Chef Rinoò
76 La Taverna del Bergé
77 Le Credenze Bistrot
78 Mei Shi Mei Ke
79 Oh Crispa!
80 Pastis
81 Petronilla
82 Piola da Celso
83 Plin & Tajarin
84 PoDiCiotto
85 Salumeria Gastronomia Ramello dal 1957
86 Sapori – Pastificio e Gastronomia
87 Sovietniko
88 Trattoria Ala
89 Trattoria alle Lavagne
90 Trattoria Amicizia
91 Trattoria Bar Coco’s
92 Trattoria Bologna
93 Trattoria Bon… Bon!
94 Trattoria Bottala
95 Trattoria Carmen
96 Trattoria Decoratori & Imbianchini
97 Trattoria Le Tre Nuvole
98 Trattoria Primavera
99 Trattoria San Marchese
100 VaStè
I premi 2021
Ogni anno I Cento di Torino premiano il lavoro dei ristoratori, assegnando riconoscimenti a chi si è maggiormente distinto nel lavoro in cucina e in sala.
- Il premio “Ristorante dell’anno” al Ristorante Condividere.
- “Novità 2021” a Nativo Esperienza Peruviana.
- “La dolce vita” a Rambaldi Gastronomi(a)tipica – Enoteca – Bistrot.
- “Una grande promessa” al ristorante Razzo.
- “Osti che sorridono” al ristorante Sorij“
- La cucina verde” al ristorante Unforgettable.
- “Tradizione al verde” a Madama Piola.
- “L’estetica nel piatto – #occupytherestaurant” al ristorante Piano35.
- “In punta di sala” al ristorante Scannabue Caffè Restaurant.
- “Tavola di stile” al ristorante Del Cambio.
- “Cocktail & cucina” a Kay-Essenza Peruviana & Pisco Bar.
- “La cantina curiosa” al ristorante Gaudenzio Vino e Cucina.
- “Miglior Piola 2021” alla Trattoria Amicizia.
