Staycation, ovvero permettersi di nuovo una cena. Tinta di giallo, la ristorazione sopravvive con la formula pranzo diventata un brunch del fine settimana. Nessuno avrebbe scommesso sulla possibilità di “trasportare” i clienti dalla cena a mezzogiorno. Ma in tempi di guerra pandemica la traslazione è anche riuscita. Non certo ai numeri abituali.
Abbiamo potuto cedere alla necessità dello shop on line con Amazon che macina numeri anche nel settore alimentari e non soltanto in quello di telefonia, elettronica e affini. Ma il fascino di una cena resta intatto. Anzi, è diventato un sogno. O anche un regalo da confezionare sotto l’albero di Natale.
Cos’è la staycation
Ed è appunto possibile con la formula staycation, Dormi e cena nel ristorante dell’albergo. A Natale, Dpcm e ordinanze lo permettono persino in zona rossa. Niente da fare, invece, per la notte di San Silvestro. Cenare sarà possibile in albergo, ma nella propria stanza. Non c’è distanza di sicurezza che tenga. La tentazione del brindisi, per non dire del trenino, è dietro l’angolo. Meglio azzerarla, avranno pensato al tavolo del Comitato Tecnico Scientifico.
Scegliere un albergo in funzione del ristorante, dunque. Un sistema fantascientifico se rapportato a qualche tempo fa. Cenare in albergo era considerato prerogativa dei viaggiatori per lavoro. Opzione necessaria dopo una giornata di lavoro. Ci sono voluti un bel po’ di stellati per cancellare l’equazione.
E allora, via con la staycation per la cena.
Come al Mirabelle, ristorante con piatto sulla Guida Michelin, ospitato nello Splendide Royale a Roma.
E qui le descrizioni oleografiche si sprecano. “Nella splendida cornice”, “panorama mozzafiato”, “location da mille e una notte”, “splendida vista sui tetti di Roma”. Tutto vero. Salite alla terrazza che ospita il ristorante e passate in rassegna la lista dei luoghi comuni.
Fatto?
Ora accomodatevi al tavolo, rectius, alla tavola guidata da Stefano Marzetti mentre con lo sguardo abbracciate il Cupolone di San Pietro e Trinità dei Monti.
La carta, in questo periodo, è forzatamente limitata. Ma potrete cogliere ottime occasioni per rinfrancare spirito e papille mentre assaggiate il gelato all’olio extravergine di oliva Habemus. E le finte olive ascolane con ripieno di carne mista glassate alle olive verdi.
La bavarese di mozzarella, crumble di pomodoro e mousse di basilico accompagnata da cialde di pomodoro piccante è un buon apripista.
Come si mangia al Mirabelle
Superlativa la scaloppa di foie gras, pere al Sauternes con la pennellata di cacao al sale che emula la coda alla vaccinara (46 €).
Piacioni i cappellotti ripieni di cacio e pepe con noci di Romagna, tributo alla cucina romanesca un po’ troppo lontana dagli schemi più strong della pasta capitolina (44 €).
Convenzionale la chianina con funghi porcini arrosto e demi glass al cognac (54 €).
Esalta di più l’anatra all’arancia con mela verde caramellata (54 €).
Per dessert, il cavallo di battaglia: Settimo cielo, una cupola di cioccolato con cuore di nocciola e pepite d’oro da golosi impertinenti (26 €).
Di fronte a cotanta goduria, non regge il confronto il cremoso al caramello, chantilly di castagne e meringhe (26 €).
La staycation a Natale e a Capodanno
In zona di guerra, il Mirabelle Splendide Royal saprà rinfrancarvi anche la mattina seguente con una colazione ancora più panoramica.
I prezzi non sono propriamente popolari, ma siete su Via Veneto a un passo da Trinità dei Monti e del centro storico.
Per la Vigilia di Natale e per la sera Natale è prevista una staycation camera e cena per i residenti romani a 500 € a coppia (bevande escluse).
Per Capodanno, a ogni suite (con prezzi a partire dai 1.400 € della Junior per 2 persone) è abbinata a un pacchetto che comprende:
- Aperitivo entro le 18 servito in terrazza con vista su Villa Borghese (dopo tale orario sarà servito nella suite)
- Vip amenities e selezione di sfizi al cioccolato dello chef in camera all’arrivo
- Luxury breakfast al Mirabelle
- Cena di Capodanno servita in camera con cameriere dedicato (bevande escluse)
- Late check out alle ore 16
- 20% di sconto sul food della Grande carte per il lunch del 1 gennaio al Mirabelle
E se vi dovesse venire voglia di Mirabelle, sappiate che in questi giorni lo Splendide Royal sarà il quartier generale di Miss Italia sempre in modalità anti Covid-19. Segno dei tempi.
Mirabelle Splendide Restaurant. Via di Porta Pinciana, 14. Roma. Tel. +390642168838
